今日下廚做幾道美食菜肴，保證讓人吃完後滿口留香，百吃不厭_美食料理

巫马文成谈生活

2023-05-08 12:44:20

美食推薦一：香煎豆腐

準備食材：老豆腐、韭菜、雞蛋、蒜蓉、生抽、香醋、白糖、辣椒油、鹽、油。

做法：

1、豆腐輕輕按壓一下擠幹水分，切成稍厚的小片，韭菜摘好洗凈切小段，雞蛋打散，放入切好的韭菜段，加少許鹽拌勻。豆腐切好浸泡在雞蛋韭菜液裡醃制五分鐘；

2、取一個小碗，加入適量蒜蓉、生抽、香醋、白糖、辣椒油拌成料汁；

3、起鍋燒熱倒油，逐片放入處理好的豆腐小火煎至兩面金黃盛出，吃時蘸著調好的料汁即可。

美食推薦二：臘腸炒荷蘭豆

準備食材：臘腸、荷蘭豆、蒜苗、生抽、鹽、油。

做法：

1、臘腸沖洗一下斜切成薄片，荷蘭豆去筋擇好，蒜苗切成小段。

2、起鍋燒熱倒油，加入蒜苗爆香後，放入臘腸大火快速翻炒幾下，加少許清水蓋鍋蓋燜制三分鐘；

3、放入荷蘭豆再次翻炒至荷蘭豆稍變軟，調入少許鹽拌勻後即可出鍋。

美食推薦三：芹菜炒蘑菇

準備食材：蘑菇、芹菜、胡蘿卜、生抽、鹽、油。

做法：

1、蘑菇洗凈切片，芹菜擇好洗凈切寸段，胡蘿卜去皮切菱形片；

2、起鍋燒熱倒油，倒入胡蘿卜片翻炒幾個來回，放入蘑菇和芹菜繼續翻炒至斷生；

3、調入適量生抽和鹽，酌情加少許清水略微翻炒一下即可出鍋。

美食推薦四：水煮豆腐

準備食材：千葉豆腐、白菜、蔥薑蒜、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、青蒜、油。

做法：

1、蔥薑蒜切末，千葉豆腐切片，青蒜切小段，幹辣椒剪成小段；

2、起鍋燒熱倒油，加入幹辣椒和花椒炸至棕紅色後撈出備用；

3、鍋裡留少許油，加入蔥薑蒜末爆香後，放入一大勺豆瓣醬煸炒出紅油，倒入白菜葉翻炒至斷生，加適量清水燒開後撈出碼入碗底；

4、鍋裡再放入豆腐，調入少許醬油和鹽拌勻煮3分鐘撈出放入碗裡，加入原湯至與豆腐齊平，撒上剛才炸過的辣椒和花椒，最後再澆上一勺熱油激香後即可食用。