沒有烤箱，從沒做過糕點，那做這個蛋糕吧，成功百分百！_美食料理

沒有烤箱，從沒做過糕點，那做這個蛋糕吧，成功百分百！

呆呆说情感

2023-05-08 14:40:47

人人都可以做美味蛋糕喲，沒有烤箱用電飯煲一樣能做出軟綿香甜的蛋糕。蛋糕中海綿蛋糕是最簡單的，要求不是很高，雞蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都沒有嚴格的要求，大致差不多，都沒問題的，幾乎零失敗，隻要雞蛋打發到位，面粉混合均勻，做出的蛋糕口感松軟，而且不塌陷。用電飯煲做蛋糕不會考慮會不會烤糊，不用考慮調多少溫度，所以是非常簡單的啦，零烘焙新手都可以嘗試的，愛美食

原材料：【主料】：雞蛋5個、低筋面粉150克、白砂糖75克【配料】：玉米油30克、檸檬汁幾滴雞蛋打入無水無油的容器裡，加入幾滴檸檬汁，加入白砂糖

中速打至蛋糕糊可以拉出菱角，打蛋器上沾的蛋糕糊不輕易掉落，這一步是成功的關鍵，隻要打發到位，也就基本上成功瞭。

分次篩入低筋面粉

上下翻拌的方式拌均勻無顆粒

加入玉米油拌勻

電飯鍋內均勻刷上一層玉米油

將蛋糕糊倒入鍋裡，震動幾下，去掉多餘的氣泡，蓋上蓋子，插上電源，按“蛋糕”按鈕

等電飯煲跳到保溫指示時，蛋糕就好瞭小貼士：一：如果電飯煲沒有“蛋糕”功能，可以直接按煮飯按鈕，跳開後等十來分鐘再按下去，直到蛋糕全熟；二：油要用玉米油，其他油的味道比較濃，口感會不好，也可以不加油，稍微幹一點而已，並不怎麼影響口感；三：沒有檸檬汁的可以用白醋代替；四：面粉一定要過篩，要分次加入，上下翻拌，不要轉圈拌，動作要快，並拌到無顆粒狀態；五：海綿蛋糕主要是雞蛋的打發來決定口感，

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