教你在傢自制小餅幹，自己做的沒有任何添加劑，營養又健康_美食料理

教你在傢自制小餅幹，自己做的沒有任何添加劑，營養又健康

锦锦爱育儿

2023-05-08 14:41:05

教你在傢自制小餅幹，自己做的沒有任何添加劑，營養又健康

今天我們分享鄉村小餅幹的做法，香香脆脆的吃起來口感特別好，營養與健康。盆中打入兩顆雞蛋，加入30克植物油，兩克酵母、一克鹽、一克小蘇打，再少加點芝麻，一小把蔥花攪拌均勻，把蛋黃攪散，攪拌均勻後一次性加入200克的普通面粉攪拌至面絮狀，然後上手揉成面團，揉好之後蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，因為加瞭鹽和蔥這個面醒發的過程中會變軟。案板上撒少許的幹面粉，把醒好的面拿出來揉一揉排排氣，發好的面就軟多瞭。

揉到手感稍微有一點點硬的時候給它整理成圓形，然後按扁用搟面杖給它搟成一張大圓餅，厚度約三毫米左右就可以瞭，搟的過程中就能聞到蔥的香味，然後我們準備一個模具給它壓成自己喜歡吃的形狀，剩餘的面給它拽下來，然後搟平再給它壓成小面餅。做好的小餅幹，我們用叉子給它插幾下，目的是透氣性會更好一點。平底鍋不開火，刷上油，也可以加入適量的黃油，烙出來的餅幹會更香。然後下入咱們做好的小餅幹，蓋上蓋子醒發10分鐘咱們再烙。

10分鐘後小餅幹體積稍微有一點點膨脹瞭，然後我們蓋上蓋子開小火瞭，烙著小餅幹鼓起來，然後我們給它翻個面。蓋上蓋子繼續瞭。烙制兩邊都變色就可以瞭，一開蓋就能聞到蔥香味瞭，像這樣就可以出關瞭。這樣做的餅幹特別的好吃，而且自己做的沒有任何添加劑，營養又健康，不用再出去買瞭。做法也是非常簡單，口感還非常的好吃，如果你喜歡試試。

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