秋天進補除瞭羊肉還有它，好吃又滋補且不上火，做一大鍋吃個痛快
小草说搞笑段子
2023-05-08 15:24:25
民間有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說。但是冬天進補是有講究的，不要以為冬天進補必吃的是羊肉，羊肉是性溫補，吃得多就會上火。那麼有沒有一種可以既進補瞭而且不上火的，今天我做的這個，性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。所以冬季進補不妨試試這個！
就普通的鴨一隻，我今天隻有半隻洗凈
焯水撈出
撈出，洗凈
剁小塊
準備配料老薑片，大蔥（也可以蒜葉）蘋果一個（紅富士）
如果一隻整鴨就用兩罐啤酒，我今天的半隻鴨就用一罐半的啤酒就夠瞭
把之前的一個蘋果切丁（蘋果在這裡起很大作用）
油下鍋燒熱，可以多點，薑和大蔥爆香
鴨肉倒下去、炒啊炒
放點鹽（可以稍微多一點點）
繼續炒啊炒，加開水，
差不多這麼多
把之前準備的蘋果丁也瑪進去、繼續翻炒
加蓋煮，煮到水快沒有瞭
先來一罐啤酒（兩罐啤酒分兩次加）
記得加瞭啤酒以後不要再加水瞭
賈蓋珠，汁收到一點的時候，倒一點生抽，（如果喜歡顏色深一點，倒老抽）
第二次倒啤酒
蓋蓋繼續煮，（如果鴨肉熟瞭，就可以瞭）
我喜歡湯汁多點，所以沒有收很幹
出鍋之前來點雞精
出鍋撒上蔥花
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