比糖醋裡脊還過癮！豆腐這麼做3步搞定，5分鐘燒出五星級味道
民間有諺語常說“白菜豆腐保平安”，豆腐可以說是老一輩人兒最喜歡的傢常食材之一。天氣幹燥，吃點豆腐，細嫩可口，開胃健脾，對身體極有益處。
平常的豆腐無非就是紅燒、燒湯、涼拌等等，吃多瞭難免膩味。今日哈妹分享大傢3道豆腐的食譜給大傢，喜歡的朋友不妨試試看，比吃糖醋裡脊還過癮！
剁椒醬燒豆腐
by 辛墨墨的小食光
配料:
北豆腐500克、剁椒醬50克、玉米淀粉適量、薑2片、大蒜3瓣、蔥1根、食用油適量、醬汁材料： 、醬油1大匙、白醋2湯匙、糖1湯匙、玉米淀粉1湯匙、鹽少許、清水約80毫升
烹飪步驟:
1.準備好所需食材和調味品。
2.將豆腐洗凈瀝水，然後切成長方形的塊狀。
3.小蔥切蔥花、大蒜和生薑分別切碎備用。
4.將豆腐塊的表面裹上一層薄薄的玉米淀粉。
5.鍋中倒適量食用油燒至七八成熱，將豆腐塊排放鍋中。
6.用小火將豆腐塊的兩面煎成焦黃色，盛出備用。
7.小碗中調入醬油、醋、糖、玉米淀粉和少許鹽攪拌均勻，再添入清水攪拌均勻，醬汁就調好瞭。
8.就著煎豆腐的鍋中底油放入薑、蒜末小火炒香，再倒入剁椒醬翻炒均勻。
9.接著放入煎好的豆腐翻炒均勻，倒入調好的醬汁。
10.改大火翻炒收汁，出鍋前撒入蔥花即可。
11.一道色香味俱全的剁椒醬燒豆腐就做好瞭，簡單又好吃，值得一試哦！
糖醋脆皮豆腐
by 辛墨墨的小食光
配料:
北豆腐1塊約450克、油適量、蔥花適量、熟芝麻少許、醬汁:、番茄醬3湯匙、生抽1湯匙、醋1湯匙半、糖1湯匙、淀粉1平匙、鹽適量、胡椒粉適量、清水5湯匙
烹飪步驟:
1.準備食材，把豆腐切方塊。調醬汁:取小碗放入番茄醬、生抽、糖、醋、鹽、淀粉和胡椒粉拌勻，再放入清水稀釋攪拌均勻。
2.平底鍋放油開小火，把豆腐放進鍋中煎制。
3.把豆腐煎成兩面金黃後盛出備用。
4.另起鍋放少許油燒熱後，倒入調好的醬汁煮成粘稠狀態。
5.放入煎好的豆腐翻炒，使豆腐均勻的裹上醬汁。
6.盛出裝盤，撒上蔥花和熟芝麻。
7.酸甜開胃，非常好吃！
肉末豆腐餅
by 花戀花癡
配料:
豬肉末200克、豆腐200克、蔥末10克、薑末10克、鹽一小勺、胡椒粉辦小勺、雞蛋一個、面粉一大勺、玉米淀粉一勺
烹飪步驟:
1.豬肉餡放打碗裡，打入雞蛋，放鹽胡椒粉，淀粉，蔥薑末，順一個方向攪拌均勻
2.豆腐放塑料袋裡用手壓成泥
3.把豆腐放肉餡碗裡攪拌均勻
4.再放一勺面粉
5.攪拌均勻成豆腐肉末餅餡料
6.平底鍋到適量油，把豆腐肉餡團成球，依次放鍋裡，再輕輕按壓成小圓餅，中小火煎制
7.反個面繼續煎
8.直到兩面煎成金黃，肉末豆腐餅就做好瞭
9.美美的享用，外焦裡嫩奧。
