火麻油特色燒帶魚，簡單一做，肉質細膩鮮美_美食料理

笑脸看科技

2023-05-08 15:27:12

火麻油特色燒帶魚

By美食娘娘馨睿

從沒吃過這麼新鮮的帶魚，頭天下單，第二天就送到傢中，非常新鮮。簡單一做，肉質細膩鮮美，稍燉時放些火麻油，就更加美味可口瞭。

原料：帶魚、膳之儉火麻油、蔥段、、薑片、料酒、糖、老幹媽醬、鹽、蠔油、醋。

做法步驟：

第1步、將帶魚去頭、去內臟清洗幹凈瀝水切段，用蔥段、薑片醃制一下。

第2步、鍋中少放油，下帶魚段煎一下。

第3步、煎至兩面稍金黃即可，不需要煎幹。

第4步、先用醋烹一下，放適量清水、料酒、鹽、糖、蠔油、老幹媽醬燒制入味。

第5步、食材成熟淋入10克火麻油提香增加營養

第6步、出鍋裝盤撒上蔥花增香，鮮嫩美味的快手燒帶魚做好瞭，可以盡情享用瞭。

小貼士：

帶魚新鮮容易入味，不需要燒太長時間，5~6分鐘即可。

來自美食天下美食娘娘馨睿的作品。