根據自己的口味，做一頓香氣撲鼻，口感豐富的羊肉抓飯，就是愜意_美食料理

老雷聊科技

2023-05-08 15:27:40

每年到瞭秋冬季節，很多人都會選擇吃羊肉。

我個人也比較喜歡吃羊肉，因為羊肉的質感比一般的肉都好吃，這是我個人覺得，不過也有些人覺得羊肉有個膻味，騷味，而不喜歡，我姐就不喜歡瞭。

說真的，我覺得進入瞭秋冬季，吃羊肉比吃豬肉要劃算瞭。

好幾年前在北方吃過一次羊肉抓飯，老板說是新疆羊肉抓飯來的，美味的味道又再浮現。

那麼，這個秋冬季，我自己也嘗試做一頓羊肉抓飯吧，自己做的就還根據自己的口味改版瞭。

第一步就是準備材料：

首先泡米，冷水泡米半小時-1小時，

然後煮羊肉，煮的時候，肉冷水下鍋放料酒和薑，既過瞭血水又煮耙瞭。其實最好也備點羊骨頭

接著準備洋蔥一個和胡蘿卜4-6個，隨便切"反正煮瞭也會變形。

最後切羊肉，隨便切，最好大塊小塊都切點，再搞點羊骨頭

第二步就是翻炒

熱鍋下油，油熱放肉，炒幾下就放洋蔥，接著放胡蘿卜。

然後各種調料加入，(別忘瞭放點老抽和少許鹽，)胡椒粉孜然粉糖豆瓣醬等，隨便撒點調料都可以放一點，不要放多瞭喲。

第三步就是放米悶鍋

把泡的米倒入鍋內。加水沒過材料和米。

火要改小火，否則會糊。

倒入米加水後最好翻炒一下，以免糊鍋

第四步最重要，收汁

小火差不多15-20分鐘後，看看鍋內，

當沒過米和材料的水沒有瞭，就要隨時看到鍋裡。

千萬隨時翻一下，千萬註意不要糊瞭

香氣撲鼻，口感豐富的羊肉抓飯就做好瞭！

這道有飯有肉的美食，香噴噴的，讓人食欲大增哦，也非常的適合上班族，是懶人煮飯的做法哦！

喜歡的話，趕緊也做起來吧！