原標題：教孩子會做這3道飯菜，簡單上手快，孩子在傢分分鐘不用再擔心

眾多傢長對孩子的吃飯問題，真是操碎瞭心。如果教會瞭孩子這些招數，出遠門，幹活忙，隨時都無法及時趕回來做飯，你就再不用擔心孩子們要天天點外賣吃、或者吃方便面而營養跟不上瞭。 一、超好吃的“卷心菜炒飯”，做法超簡單，容易上手。1、先將適量的優質大米洗幹凈，略為瀝幹之後加水煮飯，註意要比平時少加點水，這樣煮出來的飯不會太粘。還有一個便捷的方法可以采用，將剩飯或者事先準備好的飯保鮮備用。2、將卷心菜（包菜）洗幹凈切成小塊，也可以用手撕成小塊。3、炒鍋放適量的豬油，打入兩隻雞蛋，在鍋中翻炒成型，盛出備用。（如果其他菜有雞蛋，可以用幾個香菇切絲或火腿腸切片代替）4、鍋中重新倒入少許豬油，將切好的卷心菜加適量鹽炒熟，再將炒好的雞蛋（或香菇絲、火腿腸片）放入，翻伴均勻。5、將已煮好的米飯倒入炒鍋的菜上（如果是剩米飯，必須在菜還沒有完全熟透之前，鋪在菜上面蒸一會兒），加上少許雞精、蔥花、生抽等調味，均勻翻炒，裝盤即可食用。

卷心菜特色炒飯

二、紫菜蔥花湯，物超所值的便捷快餐湯水。做法如下：先根據人數，將紫菜放在一隻稍大些的碗裡，最好配上一些已炒好的蒜蓉，加入燒開的水，再撒上一些葵花油之類的調味品（豬油也可以）和蔥花，蓋上蓋子稍微燜一下，就行瞭。哈哈，也是一道不錯的色香味俱全的好湯！（說明一下：如果上面所述的炒飯中沒有雞蛋，那麼，這道菜做成紫菜蔥花湯，風味又改觀瞭許多）

三、超簡單的“西紅柿炒雞蛋”，不到十分鐘就能搞定。1、先用小鍋1隻，盛小半鍋燒開，然後將西紅柿清洗幹凈，晾幹切成小塊，這時候鍋中之水差不多燒開瞭。（兩分鐘）2、根據西紅柿的分量，碗中打兩隻雞蛋，加點鹽打開。（半分鐘）3、倒入些食用油，稍微加熱後，倒入蛋汁。可以把鍋均勻搖一圈，讓蛋汁平鋪散開。（1分鐘半）4、用鍋鏟快速翻炒成型，小盤子盛出備用。（1分鐘）5、炒鍋裡留點底油或再加點油，倒入西紅柿，翻炒到出汁水熟透，將炒好的雞蛋倒入，再翻炒幾下，調入少許蔥花、精鹽等調色調味。（3分鐘）一道美味可口的菜就做好瞭，令人食欲大增。

其實，快餐做法雖然簡單，在傢裡做也隻是為瞭幹凈、衛生而已，對於均衡營養來說，就不太盡如人意瞭。傢長也要有目的的在傢長備用一些食材，才能在有目的的鍛煉孩子的獨立性方面起到更好的作用。