“口水雞”要不要先焯水？多數人都做錯瞭，難怪做好的雞肉不嫩滑_美食料理

“口水雞”要不要先焯水？多數人都做錯瞭，難怪做好的雞肉不嫩滑

笔谈美食

2023-05-08 15:28:34

“口水雞”要不要先焯水？多數人都做錯瞭，難怪做好的雞肉不嫩滑

說起口水雞，想必大傢都是非常熟悉的吧，其實口水雞在我們國傢的四川是一種非常傳統的特色菜肴，而且也不得不說四川確實是一個美食天堂呀，其實如果你是在四川的話，保證你能夠找到一個你自己最愛吃的美食，其實我最喜歡吃的應該就是四川的口水雞瞭，因為口水雞上去是特別的好吃的，肉質特別的鮮嫩，吃上一次絕對是能夠被口水雞的味道給折服的，如果說有機會去四川遊玩的話，是一定要去嘗嘗當地非常地道的口水雞。

其實我在傢裡有空的時候我也會在傢裡做口水雞，但是我的廚藝是特別的勉強的，而且我自己做好的口水雞是完全沒有跟飯店裡面的口水雞做比較的，不能說特別的難吃，但是我做好之後的口水雞肉質總是做不到特別的嫩滑，這樣也就為這道菜大大的減分瞭，後來我還專門去請教瞭別人，其實也就是因為我在做口水雞的時候忽略掉瞭一個問題，那就是在做口水雞的時候要不要焯水呢？其實有很多的人這一步都做錯瞭，所以做好之後的雞肉才會吃起來，一點都不嫩滑。

其實在做口水雞的時候是完全不用焯水的，因為焯完水之後雞肉吃上去就會特別的饞，所以說在吃口水雞的時候應該先煮熟，因為這樣做好之後的口水雞口感吃上去會更好，其實我才知道瞭方法之後才知道原來做口水雞這麼的簡單。

其實我們在做口水雞的時候，在選擇原材料的時候也是特別重要的，我們選用的最好是土雞，就比如說是吃飼料長大的雞，肉質吃上去會更加的嫩滑，不知道你們有沒有自己在傢裡做過口水雞呢？你們做口水雞的時候都會遇到一些什麼樣的問題呢？下次在傢裡做口水雞的時候，一定要記得口水雞是完全不用焯水的哦。

上一篇：剁椒魚頭該怎麼做，有哪些步驟，要註意哪些！

下一篇：12塊錢一個的破酥包，三個人一天能做1000個，來晚就沒，太火爆瞭

“口水雞”要不要先焯水？多數人都做錯瞭，難怪做好的雞肉不嫩滑

相关内容

热门资讯