刺蝟包，別以為你會做，其實你隻知道皮毛！真正做好是需要竅門的_美食料理

刺蝟包，別以為你會做，其實你隻知道皮毛！真正做好是需要竅門的

美味都来看

2023-05-08 15:29:19

面食、一直以來都是千變萬化，各種各樣，小小的一塊面就能做出各種花樣，真是讓人不可思議，還記得我第一次接觸到面點的時候就是被它的造型所吸引，開始一直以為面隻能做包子饅頭，誰知道它還能做那麼多品種，小小的一塊面能做出各種造型，真的是讓人震撼，從此我就愛上瞭面點，今天我就教大傢做一種造型面點—刺蝟包，好瞭話不多說上菜譜。

原料：面粉、豆沙、發酵粉、黑芝麻

調料：白糖

第一步：面粉裡加入適量發酵粉、白糖用水和成面團備用（一斤面粉加5克發酵粉、10左右白糖）

第二步：豆沙在案板上切成大小均勻的劑子，然後將發酵好的面團在次揉成光滑的面團也揪成面劑子，包住豆沙成圓形

第三步：圓圓的面球用手搓出一個小尖然後用剪刀剪出刺蝟的嘴，（別看這隻是簡單一步，其實它剪的時候需要剪兩刀才更加的像）接著從嘴的上邊依次用剪刀剪出刺蝟的刺，（這裡最重要剪的時候不能把面皮剪破，用剪刀輕輕的從側面剪下去，然後在往外頂一下，刺就會都立起來，蒸熟後才更加的形象）最後用黑芝麻點眼睛，放在籠屜裡發酵20分鐘左右上蒸鍋蒸5分鐘即可。

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