不用上街，在傢也能做黃金鱈魚條，秘訣大公開，喜歡就不要錯過_美食料理

小康幽默段子

2023-05-08 15:31:56

喜歡吃魚嗎？喜歡鱈魚嗎？“鱈魚”屬於冷水水域的深海魚營養價值極高，並且魚肉的口感也非常的細膩好吃。鱈魚含有豐富的脂肪層、蛋白質、維生素含量非常的高，特別是深海魚含有淡水魚所沒有或極少的DHA。DHA是一種能促進腦力發育影響智商的物質，所以才有“多吃魚”才能聰明一說。

鱈魚的經典做法也不少，一般喜歡清蒸或油炸。特別是現在一洋快餐推出的鱈魚塊，貌似很多人喜歡吃。其實自己做也是很簡單的事情，口味還能依照個人習慣來定制。那麼具體做法就仔細看看，希望你會喜歡。

【黃金鱈魚條】

材料：鱈魚1包、雞蛋1個、黃金面包糠1碗、面粉1杯、白胡椒粉1克、鹽少許、檸檬汁1克

照燒汁：細砂糖1匙、白酒1匙、生抽2匙、水適量

做法：這就是鱈魚塊，鱈魚的肉質細膩非常的漂亮。並且沒有礙人食用的細刺，所以很適合老人孩子食用

在制作之前，你可以按照口味來選擇。沾番茄醬還是照燒汁，照燒汁的話把材料混合煮開放置一邊晾涼

鱈魚塊去除魚皮與中心的骨頭，魚皮會影響口感所以就不要瞭。去皮後改成條

把切好的魚條加入白胡椒粉、檸檬汁及少許的鹽，醃制15分鐘

面粉或油炸粉加入少許水攪拌均勻，放置15分鐘。要註意不要太稀以免掛不住面糊

雞蛋一個能使口感更好，並且能鎖住魚的水分。

醃制好後，把魚條沾裹下蛋液

再裹下面糊

最後裹上黃糠

就能放入油鍋能油炸瞭，油炸的時候要註意火候。不要太大以免焦掉

油炸好之後，沾上照燒汁即可。

一個日式黃金鱈魚條，就做好瞭。口感香脆好吃值得你嘗試

小貼士：油炸的時候要註意火候以免燒焦