番茄濃湯灼黃金米海味、鮮藤椒蘆筍東星斑、青龍蔬果沙拉盤_美食料理

搞笑段子分享

2023-05-08 16:02:07

【番茄濃湯灼黃金米海味】

食材&配料：

象拔蚌片、沙白2個、濃湯100克、去皮番茄丁50克、河蝦仁、香芹粒、黃金炸米10克、蘆筍尖一根、雲耳、薑絲、鹽、雞汁

做法：

把番茄丁炒出汁水，放入薑絲和濃湯煮至變色隔渣

蘆筍尖過油殺青，蝦仁醃制入味，過油；蚌片醃味和其它的輔料一起飛水入味

黃金炸米墊底擺入輔料繼續洗凈鍋炒香適量的番茄丁，加入濃湯，熬至番茄丁軟透調味即可

淋入主料中，撒上香芹粒，點綴即可

【鮮藤椒蘆筍東星斑】

食材&配料：

東星斑一條、鮮花椒、辣椒幹、蘆筍、青紅椒條、小炒料、雞蛋白、鹽、糖、味粉、雞粉

做法：

把東星斑取肉切塊，頭尾處理好，骨頭不要

把肉加入味粉、雞粉、水淀粉和蛋白拌勻，再加入花生油拌勻醃制入味，頭尾撒鹽和蔥薑蒸熟

蘆筍去皮改段過油倒出，再和輔料一起過水，魚塊放入鍋中煎制兩面金黃

爆香料頭、辣椒幹和藤椒，倒入蘆筍和輔料勾芡，倒入魚塊繼續勾芡，猛火煎制，起鍋時加入少許的生抽和花椒油即可

【青龍蔬果沙拉盤】

食材&配料：

小青龍2隻、沙拉草200克、草莓粒、蘋果粒、火龍果粒、雪梨粒、春卷皮、沙拉醬、芥末

做法：

把小青龍蒸熟過涼切粒備用

把春卷皮用蛋撻磨具炸至金黃，沙拉醬和芥末混合拌勻，配上水果撈勻裝盤

沙拉草洗凈泡入加瞭鹽的冰水，撈出瀝幹水分擺盤，擺上龍蝦肉，淋上沙拉醬即可