立冬進補，來年打虎！冬季食補為先，不能一味地隻補有營養的食物_美食料理

小其说情感

2023-05-08 16:40:52

立冬進補，來年打虎! 冬季進補食補為先, 不能一味地補充有營養的食物,收藏吧

民間素有“立冬補一冬”“立冬進補，來年打虎！”的說法，冬季進補食補為先，但也有一定的原則，不能一味地補充有營養的食物。立冬之後保平安的“三個肉”：羊肉：溫胃禦寒；鴿肉：壯體補腎；魚肉：益智健腦。

話不多說，今天陳大BAO就來跟大傢分享一下，如何正確的做出美味又成功的白蘿卜燉羊肉吧！

原料

白蘿卜1根，羊肉500克，蔥、薑、枸杞，醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量。

做法

1、將羊肉洗凈，切成塊，加料酒醃制十分鐘，再用沸水焯一下撈出，瀝幹水分;

2、同樣將蘿卜也切成塊，用沸水焯一下撈出。

3、鍋中放油燒至七成熱時，放糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒。

4、待肉均勻上色後，放醬油、蔥段、薑片，蓋鍋蓋燉5 分鐘後放入溫水，煮沸後，放料酒，改為小火慢燉。

5、待肉八成熟時，將蘿卜倒入鍋內，加枸杞，並放鹽，將肉和蘿卜一同燉至爛熟，出鍋前放入香油即可。

羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。而且羊肉富含鋅，可以緩解準媽媽的孕吐狀況。

老鐵們，今天分享的白蘿卜燉羊肉還喜歡嗎？