秋日進補喝3湯，男養腎、女補血、傢中老小喝出好脾胃
秋燥擾人，順應天時，宜滋陰潤燥，平補、清補，若一上來就大補特補，會加重秋燥，使燥熱傷心。
而老鴨湯可以勝任此時節的養生需求。鴨肉味甘，微寒，能滋五臟之陰，清虛勞之熱。
它既能補虛勞，又不至於進補過度，且清補不上火，秋天吃再合適不過。
冬瓜老鴨湯
一、冬瓜老鴨湯
食材準備：老鴨肉、冬瓜、薑、蔥。
調味料：食鹽、料酒。
具體做法：
1、 老鴨切成塊，冷水下鍋，放入薑片與料酒煮沸，撈出後過冷水清洗兩遍，瀝幹水分備用。
冷水下鍋
加薑片、料酒、小蔥
2、 冬瓜清洗幹凈，切成小塊。
加清水
放冬瓜
成品
成品
3、 準備一個砂鍋，放入鴨肉、薑片、小蔥，加開水大火煮沸，再轉小火燉煮40分鐘。將冬瓜放入砂鍋中，繼續燉煮15分鐘，調入適量食鹽調味即可。
山藥老鴨湯
二、山藥老鴨湯
食材準備：老鴨肉、紅棗、蓮子、茯苓、薏米、山藥、枸杞、生薑。
調味料：食鹽、料酒
具體做法：
1、 老鴨切成塊，冷水下鍋，放入薑片與料酒煮沸，撈出後過冷水清洗兩遍，瀝幹水分備用。
冷水下鍋
加配料
2、 準備一個砂鍋、放入鴨肉、薑片、三至五個紅棗、適量蓮子、茯苓、薏米，加入清水，蓋上鍋蓋，燉煮1小時。
成品
成品
3、 山藥削掉外皮，清洗幹凈，切成小塊。將山藥塊倒入鍋中，再加入一小把枸杞。蓋上鍋蓋，繼續燉煮20分鐘。最後放入適量食鹽調味。
酸蘿卜老鴨湯
三、酸蘿卜老鴨湯
食材準備：老鴨肉、酸蘿卜、酸辣椒、生薑。
調味料：食鹽、料酒、幹花椒。
具體做法：
1、 老鴨切成塊，冷水下鍋，放入薑片與料酒煮沸，撈出後過冷水清洗兩遍，瀝幹水分備用。
冷水下鍋
2、 準備一份酸蘿卜，切成小塊；再準備三到五根泡辣椒，切成碎。
泡椒
放酸蘿卜
炒鴨肉
3、 熱鍋冷油，放入一小把幹花椒、三片薑、泡辣椒、酸蘿卜炒香，再倒入鴨肉加料酒翻炒，加清水燉煮1小時，燉好後加入適量食鹽調味。
成品
用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道傢常菜做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。