秋日早晨來一碗山藥瘦肉粥，暖心暖胃，健脾益胃，好喝又營養
吃货的生活日记
2023-05-08 16:40:56
中式早餐基本離不開粥，從白米粥到各式五谷粥、養生粥，種類繁多，營養豐富。多種組合可煮成粥，口感柔滑，易消化，尤其是在這涼爽的秋日早晨，來一碗溫熱的飲品，暖心暖胃！粥煮好後，上面浮起一層細密、粘稠、高油狀的物質，中醫稱其為“米油”，俗稱粥油。很多人不同意，其實它有很強的滋補作用。經常喝粥有很多好處，不僅能增強飽腹感，還能為人體提供營養。
昨天有位朋友問我，胃不舒服吃什麼粥比較好一些。今天分享一道健脾益胃的山藥瘦肉粥，它味道甜咸，光滑，進入脾、胃，營養價值都很高，其中含有淀粉酶、多酚氧化酶等成分可促進脾胃的消化吸收能力，保護胃腸粘膜對脾胃有良好的作用，並對厭食癥、消化不良等脾胃虛弱引起的疾病有一定的改善作用。接下來我們就看一看這道山藥瘦肉粥！
山藥瘦肉粥的做法
準備大米200克、瘦肉100克、枸杞20克、山藥150克
大米用水沖洗幹凈、瘦肉切成碎丁、枸杞用水沖一下、山藥去皮洗凈。
鍋中放水將瘦肉放入加熱，水開煮30秒撈出。
瘦肉丁過水清洗幹凈、山藥切塊備用。
鍋中放1000毫升水，下入米、山藥塊、瘦肉。
蓋上蓋子大火燒開煮兩三分鐘再轉小火煮15分鐘。
將枸杞放入鍋裡，加入少許鹽。再小火煮兩三分鐘即可完成。
一碗健脾益胃的山藥瘦肉粥就做好啦
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