烘焙入門必做！奶香濃鬱酥掉渣的曲奇餅幹
小七爱娱乐
2023-05-08 16:43:08
每隔一段時間，總會有
很多新奇的甜點出現在我們的視野中
而小小的曲奇
不僅是許多烘焙選手的入門之作
也是讓人無法拒絕的餅幹
口感酥松 入口即化
其實曲奇餅幹的做法
簡單3步就能搞定
今天巴叔就給你們準備瞭
簡單好上手的曲奇餅幹教程
材料：
低筋面粉100g
雞蛋液20g
黃油75g
糖粉35g
制作方法：
第一步：
黃油隔水軟化加入糖粉攪拌均勻，用打蛋器將黃油打發至顏色發白。
第二步：
分2-3次加入雞蛋液，每一次加入蛋液都要充分混合。一次性加入蛋液容易出現油水分離等情況。
第三步：
把低筋面粉過篩加到黃油中，將面粉和黃油攪拌均勻。
第四步：將攪拌好的面糊裝入裱花袋，擠到烤盤上放入微波爐，上火180℃、下火170℃烘烤18分鐘。
ps：餅幹類比蛋糕類更方便保存，註意幹燥不要放在冰箱哦！
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