秋分時節天氣轉涼，這湯要多喝，老少皆宜，滋潤去燥
這兩天天氣明顯變涼瞭，小朋友在周末和朋友出去玩的時候，記得早上出去一定要帶一件薄外套去，天氣變涼瞭，小夥伴一定要多喝點湯秋天經常喝湯都可以去秋燥，對身體很好，秋分季節天氣涼瞭，這個湯喝多瞭，男女老少都合適，滋潤幹燥，這是蘑菇雞湯，雞湯一定大傢都喝過，很多人也很喜歡喝那大傢知道在雞湯裡加香菇，味道更好，蘑菇營養價值很高，煮雞湯的時候加他不僅好吃而且有營養，接下來，和小編一起學習蘑菇雞湯的做法吧。
蘑菇雞湯
ByCoco婷
原料：
三黃雞500克、茶樹茸80克、精鹽2湯匙、蟲草11把、香菇（幹）8個、黑木耳（幹）12輪、生薑6張、桂皮1個、八角2個、香葉2張、料酒1湯匙
烹飪步驟：
1.將香菇放入大碗中，加入溫水浸泡10分鐘。
2.10分鐘後，倒水，把香菇放到節頭，洗凈，放入碗裡，再加適量水浸泡，預備。
3.香菇和黑木耳分別放入大碗中，加入溫水浸泡在泡沫中。
4.將雞肉洗凈，切碎後放入碗中。
5.將適量的水倒入鍋中煮開，放入雞肉煮2分鐘後，撈出泡沫，用水洗凈，放入碗中。
6.將生薑洗凈，切成片，桂皮、八角、香葉分別用水洗凈，我把那個一起放到盤子裡。
7.將雞肉和香菇放入鍋中，放入薑、香葉、八角、桂皮。
8.剛才沏茶的香菇水很香，不扔掉，放入鍋裡，再註入適量清水，加入料酒，蓋上鍋蓋，按湯鍵做一個半小時的湯。
9.黑木耳用水洗凈，大輪撕成小輪，香菇片；把蟲子和草的花洗幹凈，我把那個分別放進碗裡。
10.1小時後，打開鍋蓋，將蟲草花、香菇片、黑木耳一起放入鍋中，充分混合，蓋上鍋蓋繼續湯。
11.湯很快做好後，加入鹽調味，攪拌好後可以出鍋。
12.盛碗。
料理傳單：
1、好香菇的傘蓋沒有完全破損，傘蓋也很肥，這說明香菇在采摘和運輸過程中沒有卡壞，這樣買回傢放1~2天也不會壞2、購買時最好選擇傘柄小香菇，因為一回傢就把那個切瞭，傘柄太大的話，測量重量的時候會有分量，相對來說非常不劃算，選擇傘柄小的香菇的話，1斤比大的香菇多3~5個，3、香菇表面呈黃褐色，用手按壓會有彈性，顏色變黑、接觸後會變得濕潤，表明香菇不新鮮，最好不要買。
大傢記住瞭嗎。