“五五購物節”打響海派餐飲名片，餓瞭麼首發“上海地標美食放心點·榜”
新民晚報訊（記者 金志剛）5月8日，由全國工商聯餐飲業委員會、上海市商務委指導，解放日報文化中心、餓瞭麼主辦的“‘新地標 新美食 新未來’上海地標美食放心點·榜”發佈活動在上海舉辦。活動中，全國工商聯餐飲業委員會與餓瞭麼達成戰略合作，共同發出“地標美食放心點”倡議，協力推動外賣餐飲行業品質消費以及地標美食品牌升級與推廣。多方合作發佈的首個地標美食榜單，即“上海地標美食放心點·榜”也同步正式上線。
圖說：餓瞭麼小藍心上海地標美食放心榜 采訪對象供圖（下同）
據介紹，“上海地標美食放心點·榜”綜合瞭上海餐飲品牌門店的真實消費、口碑評價等維度數據，由專業機構指導、篩選出最具本地特色的地標菜品，從中評選一批最具上海本地特色的品質餐飲門店，為市民和遊客能夠更好地享受到上海特色美食提供更具參考價值的信息服務，助力打造海派餐飲文化地標。
榜單顯示，“鍋貼、小籠、上海熏魚、油爆蝦、四喜烤麩、鮮肉月餅、蔥油餅”被認為是最具代表性的上海地標菜品。從評選出的榜單商傢來看，老字號品牌仍是地標美食的“主要代言人”。大富貴酒樓的四喜烤麩、西區老大房的上海熏魚、沈大成的鮮肉月餅、新鎮江食府的油爆蝦等均位列榜上。除此之外，蘭心餐廳、蘇小柳等新勢力品牌也憑借超高人氣入榜，傳承地方味道。
“1987年創立的第一傢蘭心餐廳，就是上海人的深夜食堂，主打媽媽味道。本幫菜原先讓人想到的就是傢常菜，比如我們最受歡迎的紅燒肉，幾十年原材料和烹飪技巧都沒有變化，我們也會堅持匠心、經典、責任心，打造品牌為上海本幫菜的一張名片。”蘭心餐廳副總經理王雷介紹。
老字號品牌是上海市民味蕾上的記憶，更是一座城市的文化底蘊和軟實力的生動體現。本次“上海地標美食放心點·榜”特別推出瞭“最IN老字號”子榜單，根據觸網程度、平臺交易、傳播力等數據，評選出老字號品牌轉型升級最為成功的五大品牌。上海大富貴酒樓、松鶴樓、春風松月樓、上海德興館、喬傢柵等品牌上榜。此外，在上海“絲路電商節”期間，上海“放心點·榜”還推出“絲路美食榜”，推薦泰國、俄羅斯、新西蘭等絲路國傢美食供市民自由選擇。
“我們希望，任何時候外地遊客到瞭上海，打開餓瞭麼地標美食榜，就可以看到一份權威的美食榜單，玩累瞭在酒店外賣下單正宗上海老味道，絲路國傢品質美食，便捷又放心。”餓瞭麼上海城市總經理楊瑞爭介紹，市民或遊客打開餓瞭麼搜索“地標美食”，就可以看到新上線的海派美食推薦。“選擇在‘五五購物節’期間發佈榜單，我們希望可以更好擴大本地餐飲消費，助力打造海派餐飲文化新地標，吸引更多消費新客群。”
據瞭解，“上海地標美食放心點·榜”是餓瞭麼“放心點·榜”的系列子產品。2022年8月起，餓瞭麼根據客觀口碑原則推出“放心點·榜”，目前已在上海、杭州等28座城市上線。外賣食客的好評是餐廳唯一上榜標準，並且邀請政府、專傢評審團把關共同發佈。從引領食安建設透明可靠的商傢服務標準體系-“小藍心”，呈現城市食客口碑好評的“放心點·榜”，到體現權威機構科學檢測的“食極星”認證，構建起瞭餓瞭麼為廣大消費者實現外賣“放心點”的落實框架。
“今年我們把‘放心點’作為瞭平臺戰略，希望基於平臺數字能力，努力構建一個由主管部門、協會、外賣平臺、專業機構、餐飲商傢和消費者，多方共治的餐飲外賣品質評價體系，推動餐飲外賣行業真正進入品質發展的時代。我們將與全國工商聯餐飲業委員會深度合作，推動‘地標美食放心點’做深做實。”餓瞭麼資深副總裁雷雁群介紹。