秋冬季節，早上來一碗紫菜瘦肉粥，開啟元氣滿滿的一天_美食料理

简单分享美食

2023-05-08 18:45:15

中國人養生食補“粥”往往是首選，中醫講究藥食同源，也就是以食物為藥物，用當季的蔬菜，魚及肉，以簡單的搭配具有不同特性的原料，不但能使食物更加美味，還會使食物具有營養及保健的價值，四季皆可熬制養生的粥膳用來調理身體。

今天就來和大傢分享紫菜瘦肉粥的做法，這款養生粥適合秋季滋補養生，紫菜具有清熱化痰，補腎養心的功效，豬瘦肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，這道粥既能防秋燥，清熱生津，還能補充人體蛋白質和碳水化合物，是老少皆宜的一款秋季養生滋補粥。

原料：

主料：大米300g、瘦肉100g、紫菜30g。

便利蜂購買的輔料：油、鹽、胡椒粉、雞精、小蔥、料酒。

做法步驟：

1、準備好所有的食材。

2、大米淘洗凈泡1個小時。

3、豬肉切絲加料酒、胡椒粉醃制。

4、鍋中水燒開放入大米。

5、煮30分鐘後加入一些色拉油繼續煮。

6、肉絲開水焯燙撈出備用。

7、米煮爛時加入紫菜和肉絲。

8、繼續熬制10分鐘加入鹽，胡椒粉，雞精。

9、最後撒蔥花拌均勻關火。

秋冬季節，早上吃一碗熱騰騰的紫菜瘦肉粥，喚醒一整天的活力。