疙瘩湯做得像漿糊？學會這一招，搞定好喝又好看的疙瘩湯
每到冬天，湯類就會變得非常受歡迎，其中常見的湯類有雞湯，魚湯，排骨湯等。這些湯類雖然有營養，味道也比較美味，但是喝多瞭很容易產生油膩的感覺。今天小編就要給大傢分享一種不一樣的湯類——疙瘩湯，一起來看看吧！
想必喝過疙瘩湯的人對它都是印象極深的，雖說疙瘩湯主要是由面粉制成的，但是它真的非常美味。在制作疙瘩湯時，大傢可以根據自己的喜好來自行調配，也正因如此，疙瘩湯是深受大傢喜愛的。疙瘩湯非常壓餓，而且含有豐富的營養。
雖然疙瘩湯是一個簡單的菜肴，但並不是每一個人都能做好的。很多人都覺得疙瘩湯做不好是因為步驟出瞭問題，但其實並非如此，絕大多數人都是因為沒有把面和好，接下來小編就把疙瘩湯的具體做法分享給大傢。
在做疙瘩湯時，最常見的問題就是疙瘩大小不一，或者做出來的疙瘩中間沒有熟透，其實出現這兩種問題都是因為沒有把面活好。很多人和面的時候都是先放水再放面，但是這樣的做法是極其錯誤的。用這種做法和出來的面很難攪拌均勻，不能保證所有的面粉都能充分的吸收水分。
在做疙瘩湯時應該先準備好面，然後再把水慢慢的倒在面粉中，一邊倒入一邊攪拌，這樣疙瘩能攪拌的比較均勻。自然就不會出現半生半熟的疙瘩瞭，大傢學會瞭嗎？
食材：面粉，油菜，西紅柿
步驟：
一、把準備好的西紅柿清洗幹凈，切成丁狀，備用。把油菜清洗幹凈，切成絲狀備用。把生薑切片，蔥切片，備用。
二、把面粉放到一個碗中，一邊倒入水一邊攪拌，直至把面攪拌成小疙瘩。
三、起鍋熱幹，倒入適量油，燒熱，放入準備好的蔥薑，炒出香味。
四、把準備好的西紅柿放入鍋中炒出香味，放入適量水，加入味精，雞粉，生抽，胡椒粉，鹽，調至大火燒開。
五、把準備好的面疙瘩倒入鍋中燒開，放入準備好的油菜絲，煮一分鐘。
這樣美味又好吃的疙瘩湯就做好瞭。大傢現在知道應該如何制作疙瘩湯瞭嗎？以後在制做疙瘩湯時，一定要把面和好。這樣就能做出美味又好喝的疙瘩湯瞭。