用它做早餐餅，嫩膚養顏，清熱解毒，好吃不上火，拿金子都不換
用它做早餐餅，嫩膚養顏，清熱解毒，好吃不上火，拿金子都不換
苦瓜又名涼瓜，是日常生活中很常見的蔬菜，苦瓜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，此外還含有豐富的鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、尼克酸、硫胺素、粗纖維、苦瓜素等營養成分，這些營養成分對人體健康十分有益。其實很多人隻知道苦瓜有清熱解毒去心火、養肝明目、止渴消暑、養血益氣等功效，卻不知道它還有滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保濕肌膚，具有嫩膚養顏的功效，特別是皮膚很幹燥的時候，把苦瓜切片放冰箱冷藏一下，再敷在臉上，皮膚立馬就不幹燥瞭。
苦瓜不僅可以炒著吃，也可以涼拌或者做湯，還有一種做法，可能很多人沒吃過，那就是做早餐餅，把苦瓜切片，用鹽搓一會，再用清水沖洗幹凈，加入雞蛋和面粉，再加入調料拌勻，放入煎鍋煎熟即可。用它做早餐餅，嫩膚養顏，清熱解毒，好吃不上火，拿金子都不換。下面我把詳細做法分享給大傢，希望大傢喜歡。
【苦瓜蛋餅】
食材：苦瓜1根，雞蛋3個，面粉150克，水180ml，鹽適量，雞精適量。
烹飪方法：
1、苦瓜清洗幹凈，切掉頭尾，再對半切開，把苦瓜裡面的瓤掏幹凈，再切成片。
2、把苦瓜放入碗裡，放入一勺鹽，用手抓勻，要多抓幾下哦，然後再倒入清水，沖洗幹凈，瀝幹水待用。
3、把3個雞蛋磕入碗裡，用筷子攪打成蛋液。
4、加入150克面粉，再倒入180ml涼水，用筷子攪打，攪打至面粉無顆粒狀態。
5、再倒入苦瓜，加入適量鹽，適量雞精攪拌均勻。
6、熱鍋放入適量油，燒至六成熱，倒入一勺粉漿，連苦瓜一起倒入，再用勺子弄平，小火煎至金黃。
7、煎好一面翻另一面繼續煎制，直到完全煎熟為止。
8、美味的苦瓜蛋餅煎好瞭，用刀切成小塊吃，特別香，一點都不苦，喜歡的親可以試試。
小提示：
1、苦瓜用鹽搓一會再用清水沖洗趕緊，這樣可以把苦味去掉。
2、面粉和水加入以後，一定要攪打至面粉無顆粒狀態哈。
