哪些是上海地標菜品？小籠、鍋貼、蔥油餅、四喜烤麩等上榜_美食料理

哪些是上海地標菜品？小籠、鍋貼、蔥油餅、四喜烤麩等上榜

澎湃新闻

2023-05-09 00:41:11

哪些是代表性的上海地標菜品？

趁勢第四屆“五五購物節”，5月8日，全國工商聯餐飲業委員會與餓瞭麼達成戰略合作，共同發出“地標美食放心點”倡議，首個地標美食榜單——“上海地標美食放心點·榜”同步正式上線，鍋貼、小籠、油爆蝦、蔥油餅等美食入選。

上海地標美食放心點·榜單。受訪者供圖

澎湃新聞記者從餓瞭麼獲悉，“上海地標美食放心點·榜”綜合瞭上海餐飲品牌門店的真實消費、口碑評價等維度數據，由專業機構指導、篩選出最具本地特色的地標菜品，從中評選一批最具上海本地特色的品質餐飲門店。

榜單顯示，“鍋貼、小籠、上海熏魚、油爆蝦、四喜烤麩、鮮肉月餅、蔥油餅”被認為是最具代表性的上海地標菜品。從評選出的榜單商傢來看，老字號品牌仍是地標美食的“主要代言人”。大富貴酒樓的四喜烤麩、西區老大房的上海熏魚、沈大成的鮮肉月餅、新鎮江食府的油爆蝦等均位列榜上。除此之外，蘭心餐廳、蘇小柳等新勢力品牌也憑借超高人氣入榜，傳承地方味道。

本次“上海地標美食放心點·榜”特別推出瞭“最IN老字號”子榜單，根據觸網程度、平臺交易、傳播力等數據，評選出老字號品牌轉型升級最為成功的五大品牌。上海大富貴酒樓、松鶴樓、春風松月樓、上海德興館、喬傢柵等品牌上榜。

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