煮面條時，最忌開水下鍋，面店老板教我一招，面條勁道不起坨
煮面條時，最忌諱的就是下水煮鍋。面館老板教我一招。面條沒有嚼勁
說到吃，我們北方人比較喜歡吃面條。面食種類繁多，包子、餃子、包子、油餅等，都是我們早餐不可或缺的美食，咬一口就元氣滿滿。北方人多種小麥，所以面食是我們的傳統美食，味道好，做法多。除瞭這些面食外，還有一種面食是大傢非常喜歡的，也是現在我們傢吃得最多的。面條是我們日常生活中吃得最多的，尤其是早上傢傢戶戶都來煮面條喝水，喝上一碗面條真是身心舒暢啊！
面條雖然好吃，但是煮一鍋好吃的面條可不是一件容易的事。我們在傢煮面條的時候，都會面臨一個共同的問題，那就是煮出來的面條很容易散開，看起來一點胃口都沒有。這種現象相信大傢應該都見過吧！所以不用我多說瞭！塊狀的面條看起來很惡心，無論你把它們煮得多麼美味，都會讓人失去探索的欲望。我很喜歡面條，所以經常去住傢附近的一傢面館喝面條，和老板很熟。我問老板，為什麼你煮的面條沒有疙瘩？老板笑著說這是個技術活。老板毫不猶豫的告訴瞭我方法，我忍不住回傢做瞭一次。沒想到面條真的沒有疙瘩，真的很滿意。接下來就把這個方法告訴大傢，有興趣的朋友趕緊跟我一起看吧！
【煮面條】
配料：面條、蔥、蒜、香菜、鹽、油、胡椒粉、辣椒面、白芝麻、醬油、香醋。
步驟：1.準備面條。由於時間關系，我們將使用在超市購買的白面條進行制作。然後我們準備一些配菜。大蔥洗凈，蔥葉和蔥白分別切好，再準備一些香菜末和蒜末備用。
2.取出一個碗，加入蔥葉和蔥白、香菜片、蒜末、白芝麻、辣椒粉和花椒粉。鍋中油燒熱，油溫60%，將準備好的大蔥放入鍋中炸香，然後將炸好的熱油倒入盛有蒜末的碗中，炒出蒜蓉的香味，加入白砂糖。碗、鹽、生抽、生醋拌勻。
3.現在開始煮面條。將適量的水倒入鍋中。水完全燒開後，加入鹽，攪拌均勻。此時，放入面條用筷子煮，不斷攪拌。裡面加半杯水，讓面條受熱均勻，才不會粘鍋。加鹽是為瞭讓面條更有嚼勁，味道更好。
4、面條再次煮熟後撈出放入冷水中，然後瀝幹水分，將面條放入碗中，加入準備好的醬料和小菜，拌勻即可食用。
這樣煮出來的面條不結塊，非常好吃，味道也不錯。如果你不相信我，試試看，你不會失望的。煮面的時候，大傢下次一定要小心，不要再犯錯瞭。今天就來分享給大傢，希望大傢喜歡，別忘瞭點贊收藏。你會煮面條嗎，歡迎留言評論，一起交流學習，謝謝！