煮銀耳湯，先放糖還是後放糖？以前都不註意，難怪不好喝_美食料理

小冰说美食

2023-05-09 03:22:07

至於白色海綿，大傢都很熟悉，尤其是很多女性朋友。銀耳是一種很好的美容食品，而且味道很新鮮，所以深受人們的喜愛。最常見的做法是做銀耳湯。許多人喜歡喝它。味道鮮美，還能美容養顏。價格也不貴。錯過這麼好的食物是沒有意義的。

銀耳湯的做法也很簡單，但是要想做出一道濃稠可口的銀耳湯，還是需要掌握一定的技巧的，需要註意的細節也很多。比如白蘑菇湯是先加糖還是最後加糖，雖然是一個小細節，但也關系到最後的口感。那麼正確的做法是什麼？一起來看看吧。

【銀耳湯】

原料：銀耳、冰糖、水。訓練步驟：

1.首先，我們需要事先將白色海綿浸泡。泡銀耳需要用冷水。冬天也可以用溫水，但一定不能用熱水，否則會影響口感，失去營養。

2、將泡發好的白蘑菇去掉黃色的根部，撕成小花。撕裂的越小越好，這樣白海綿和水的接觸面就大瞭，也更容易粘上白海綿，然後把白海綿放到鍋裡過冷水。

3.先用大火煮沸，再用小火煮半小時。如果要添加配料，可以在這個階段添加。煮至白菇脫膠，再加入適量冰糖，煮至湯汁濃稠，蓋上鍋蓋。從鍋中取出之前，關火並燉半小時。

尖端：

1、白蘑菇湯加糖的最佳時間是白蘑菇熬出膠水的時候。如果一開始放糖容易粘鍋，最後放就不那麼入味瞭，所以冰糖最好在白蘑菇剛煮開的時候加入，最合適的。

2、銀耳一定要用冷水浸泡。泡好後，撕成小花。

3.鍋下冷水，先大火，後小火。應該用小火慢煮，以添加更多的明膠。關火後不要立即從鍋中取出。不容錯過。

做蒜蓉湯的技巧很多，看似簡單，你學會瞭嗎？大傢還有其他制作銀耳湯的好方法和技巧嗎，歡迎分享。如果您喜歡小編的文章，請務必關註、評論、分享和點贊。我們每天更新美食及相關資訊與您分享！

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