小暑後，不管有錢沒錢，多喝這道“消暑湯”，清爽滋補不上火
小暑後，不管有錢沒錢，多喝這道“消暑湯”，清爽滋補不上火小暑剛剛過去，小暑意味著什麼？意味著天氣會越來越熱，相信大傢從天氣預報就能看出來，我剛看瞭一眼，我們這邊幾乎每天都是36、37度，看著這個數字，就已經讓人酷熱難耐瞭，根本不想出門。
如果大傢出門時間久的話，一定要做好防暑準備，防止中暑。小暑之後天熱瞭，那麼不管有錢沒錢，我都推薦大傢多喝這道“消暑湯”，口感清淡、營養豐富，清爽滋補不上火，它就是冬瓜湯。
不過單純的冬瓜煲湯，還是很單調的，我更喜歡搭配排骨一起燉，營養更全面瞭。冬瓜可以起到清熱、解暑、祛濕的效果，是夏天的消暑湯水之首選。
如果大傢感覺到天氣變熱之後，身體十分不適，那就可以來試試這道冬瓜消暑湯，多做給傢人們喝。
【消暑湯】食材：冬瓜、排骨、薏米（可不放）、生薑、小蔥、鹽、胡椒粉
1、如果傢裡有薏米的話，可以放上一些，沒有的話就算瞭。薏米提前一個晚上，放到水裡浸泡著。
2、準備一些排骨，把排骨清洗幹凈之後，然後放入冷水鍋中，準備來焯水。焯水時加上蔥薑和料酒，等到出現浮沫之後，就可以撈出來瞭。撈出來之後，需要用溫水沖洗幹凈，一定不要用涼水，洗凈後備用。
3、下面咱們準備一塊冬瓜，洗幹凈之後直接切成塊狀，放一旁備用。我個人不太喜歡去皮，帶著皮一塊煮，營養和口感更佳，當然瞭如果不喜歡吃的話，那就把皮削掉，都是可以的。
4、把排骨放入鍋中，加上適量的清水，然後加上生薑片，蓋上蓋子開始燉。普通的鍋，需要燉40分鐘左右，如果用高壓鍋的話，會減少一些時間。燉好之後，我們再把冬瓜、薏米一起放進去，蓋蓋子繼續燉。
5、接著燉15——20分鐘的樣子，最後我們把鹽放進去，攪拌一下就可以關火瞭。關火之後，往裡面撒上少許蔥花，即可盛出來開喝。
這道消暑湯，太適合這段時間飲用瞭，冬瓜本身就是很好的消暑食物，有時間一定要做給傢人嘗嘗看。
烹飪小技巧：
1、要想燉出來的排骨湯不腥的話，焯水這一步是少不瞭的，如果有時間的話，買回來第一時間還可以浸泡1個小時，腥味就會大大減少。
2、冬瓜最好不去皮，這樣煲出來的湯，既鮮美又有營養。