三個人的晚餐不將就，葷素搭配營養好，傢人吃得滿足，貴也值
一、油爆六月黃7月最值得吃的就是這個六月黃瞭，六月黃就是大閘蟹蛻最後一次殼前的蟹，正值農歷6月，因此得名，這時的蟹，殼薄，蟹黃多，肉質飽滿鮮嫩好吃，因為肉嫩，所以不適合清蒸，最為經典的吃法就油爆，下鍋前時候裹上面粉，把蟹黃全部裹住，出鍋的蟹，蟹黃裹著湯汁，鮮到流口水。
【材料】：六月黃900克，面粉1大勺，生抽1勺，鹽適量，料酒適量，老薑1小塊，香蔥適量，油適量
【做法】：1、買回來的六月黃用小刷子刷洗幹凈，去掉蟹胃，蟹腸，蟹腮，蟹心後切為兩半。
2、把蟹的切面裹上一層面粉，裹面粉是為瞭不讓它的膏黃在炒的過程中流在湯汁中。
3、鍋中倒入適量油，放入老薑煸出香味，放入裹瞭面粉的六月黃，快速翻炒。
4、炒至蟹殼開始變紅，加入1勺料酒，1勺生抽和少許鹽炒勻。
5、加入適量的水煮開，煮至湯汁濃稠入味，出鍋前撒上香蔥碎就可以瞭。
二、清炒蓮藕7月荷花剛剛謝下，結的蓮藕非常的鮮嫩，剛上市的蓮藕非常貴，要賣18元一斤，不過這時候的蓮藕是口感最好的時候，脆嫩鮮甜，清爽開胃。蓮藕不僅味美，全身都是寶，根葉，花須，果實都可滋補入藥，因此，在民間有水中人參的美譽，夏天吃能潤燥下火，清涼消暑。剛上市的蓮藕隻要簡單的清炒就特別鮮嫩好吃。
【材料】：蓮藕2小節，鹽少許，糖適量，陳醋1勺，油適量
【做法】：1、蓮藕去掉外面的皮，用清水把藕眼沖洗幹凈後切成粗絲。
2、鍋中倒入適量油，放入藕絲翻炒均勻。
3、加入少許鹽和糖調味炒勻後，淋少許水煮開，加入1勺陳醋，翻拌均勻就可以出鍋瞭。
三、醬炒繡花錦菜幹在我們傢鄉，每年四、五月時，傢傢戶戶都會曬菜幹，因為這時候的繡花錦大量上市，過瞭五月菜就老瞭，口感不如先前好吃，而且這個時候的繡花錦是最便宜的時候，買上幾十斤，焯水曬幹密封保存好，可以放上一年，平時如果沒買菜，或者菜不夠的時候泡上一把就能炒上一碗，曬幹後的繡花錦吃起來又是一種風味，特別有嚼勁，可以直接炒著吃還可以用來做餡，都非常好吃。
【材料】：繡花錦菜幹1把，黃豆辣醬1大勺，鹽少許，生抽1勺，油適量
【做法】：1、先把菜幹用開水泡發，泡發好的菜幹擠幹水，切碎。
2、鍋中倒入適量油，把菜幹放入鍋中翻炒均勻後加入少許鹽，1大勺黃豆辣醬，1勺生抽，調味後加入半小碗水，中小火煮至湯汁收幹，被菜幹吸水，加少許糖調味提鮮，炒勻就可以出鍋瞭。
