頭伏吃餃子，分享餃子的5種吃法，每天不一樣，周末再吃面_美食料理

美食美佳

2023-05-09 10:04:11

在民間流傳著這樣的一句話：頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。因為三伏天天氣炎熱，這些食物比較適合，好消化易吸收，為人體提供營養，保證人們平安過伏天。所以明天就是頭伏瞭，頭伏吃餃子，我分享餃子的5種吃法，每天不一樣，周末再吃面。

1、紫菜蝦皮水餃

食材：餃子、紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、味精。

做法：

第一步，鍋中燒開水，加一勺鹽，放入餃子煮熟。

第二步，碗裡放紫菜末、蝦皮、蔥花、鹽和味精。

第三步，餃子煮熟盛碗裡，再加點餃子湯就可以瞭。

2、酸湯水餃

食材：餃子、香菜、芝麻、蒜末、辣椒油、醋、生抽、鹽。

做法：

第一步，鍋中燒開水，加一勺鹽，把餃子下鍋，煮熟就可以瞭。

第二步，碗裡加蒜末、辣椒油、白芝麻、香菜末、醋、生抽和鹽。

第三步，餃子煮熟出鍋，放入裝好調料的碗裡，再加餃子湯就可以瞭。

3、煎餃

食材：餃子、水淀粉、黑芝麻、蔥花、食用油。

做法：

第一步，鍋中刷一層油，然後擺放入餃子，再開火。

第二步，中小火慢煎，煎至底部金黃，然後倒入水淀粉。

第三步，蓋上蓋子繼續燜煮片刻，煮到水分蒸發，底部產生焦皮就可以瞭。

第四步，最後撒些黑芝麻和蔥花，就可以關火出鍋瞭。

4、蛋餃

食材：餃子、雞蛋、黑芝麻、鹽、蔥花、食用油。

做法：

第一步，鍋底刷一層油，放入餃子，然後開中小火加熱，煎至底部金黃。

第二步，接著倒入適量清水，蓋上蓋子燜煮，煮到水分蒸發。

第三步，雞蛋打勻，加些鹽攪勻，然後沿鍋邊倒入鍋中，蓋上蓋子，將雞蛋液加熱凝固。

第四步，最後撒些黑芝麻和蔥花，就可以出鍋瞭。

5、蒸餃

食材：餃子、醋、醬油、辣椒油。

做法：

第一步，餃子上鍋蒸熟，肉餡的蒸10分鐘，素餡的蒸6分鐘就可以瞭。

第二步，調料碟加醋和醬油，喜歡吃辣的再加辣椒油，餃子蒸熟蘸著吃就可以瞭。