它比菠菜營養，比木耳好吃，就連蘇東坡都曾贊美過！_美食料理

心灵情感记

2023-05-09 19:24:54

它比菠菜營養，比木耳好吃，就連蘇東坡都贊美！它就是潺菜，原產地是在亞洲熱帶地區，現在在非洲、美洲也都有種植。潺菜中富含胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等元素，是一種保健蔬菜。潺菜全株都可以供藥用，具有滑腸、散熱、利大小便的作用。它的葉子、幼苗、嫩莖都可以食用，口感鮮嫩、清香脆口。

潺菜又名木耳菜，它營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。木耳菜以嫩莖葉供食，可炒食、燙食、涼拌。其味清香，清脆爽口，如木耳一般，別有風味。

木耳菜的做法

1.揪成小段，大蒜切成小粒，辣椒切碎。

2.鍋裡倒入油燒熱，放入辣椒碎烹炒出香味。

3.然後倒進蒸魚豉油小火翻炒燒成味汁，

4.倒進清理好的木耳菜，快速翻炒。

5.撒入切好的蒜粒，快速翻炒均勻關火出鍋。它比菠菜營養，比木耳都好吃。大傢有什麼美食推薦可以給小編留言哦！小編會第一時間看的！對小編有什麼意見和建議的，也歡迎大傢指出來，大傢共同進步！