秋後，多給老人孩子吃它，補鈣質營養好，老人身體倍兒棒孩子長得高 _美食料理

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2021-10-02 10:51:38

金秋時節，北方的天氣凉爽舒適，這樣的季節也是孩子長高的黃金季節。到了這個季節，多給孩子吃它，補鈣質長高個。

豆腐是我們常吃的一種豆製品，也是鈣含量最高的食材。烹飪的方法也有很多，但大多數都是燉或者炒，孩子吃多了就不喜歡了。用我們老家的這個做法，可當飯又可當菜特別受老人和孩子們的歡迎。今天就和大家分享這款豆腐丸子的詳細做法，喜歡的可以收藏試試哦~~

所用資料：鹵水豆腐1大塊，花椒粉少許，葱末少許，雞蛋2個，薑末少許，鹽少許，花生油少許。

做法步驟：

第一步：鹵水豆腐少許控幹水分，用刀壓成豆腐泥。切記一定要鹵水老豆腐哦，內脂豆腐是不行的。

第二步：把豆腐泥放入盆中，加入剁碎的葱末和薑末。

第三步：加入適量的鹽，花椒面，雞精用手攪拌均勻。

第四步：再加入2個雞蛋，新增豆腐的粘性，當然也更營養更暄軟。

第五步：把拌好的豆腐泥，全部捏成大小一致的豆腐丸子。

第六步：把做好的豆腐丸子全部放到案板上。

第七步：把鍋燒熱，倒入花生油，放上丸子小火慢慢煎至金黃，即可出鍋。如果操縱不了鐵鍋，可以用不粘鍋來煎。

第八步：煎好的豆腐丸子暄軟好吃，十分的鮮美，直接吃或者做成丸子湯都十分的棒。喜歡就趕緊試試吧，不用放澱粉也不用放麵粉，純正的豆腐丸子。

峰兒話語：

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