做可樂雞翅，別傻傻直接倒可樂，多加這1步，雞翅才不會又黑又苦
做可樂雞翅，別傻傻直接倒可樂，多加這1步，雞翅才不會又黑又苦！中國有數不清的美食，每個地方有每個地方的飲食特色，所謂一方水土養一方人。在中國隨便走在街頭，你都能發現那些賣美食的，總會發現對你胃口的；並且近年來，中國的美食也走向世界，受到瞭很多外國人的喜愛。尤其是現在天氣越來越熱瞭，那麼很多的人也都開始吃燒烤魚瞭，其實就在前幾天天氣非常暖和，也就約上朋友一塊兒出去吃燒烤瞭，因為好久沒有吃過雞翅，所以也就點瞭幾串烤雞翅來吃，卻發現夜市攤上面的烤雞翅味道很大，而且根本不如自己在傢裡面做的可樂雞翅，等到第2天的時候也就早早的在菜市場買瞭一些新鮮的雞翅，還有一大桶可樂，想著自己在傢準備可樂雞翅，因為真的是太饞瞭，雖然可樂雞翅做起來非常的簡單，但是很多的人也都是因為方法錯瞭，所以做出來的雞翅又黑又苦，那麼今天我要給大傢分享的就是做可樂雞翅最正確的做法。
通常我們在傢裡面自己做可樂雞翅的時候，也都會發現做出來的可樂雞翅顏色就會變得非常黑，有的時候吃起來還會覺得有一些法國那麼在做可樂雞翅的時候也並不是直接用雞翅燉可樂就可以瞭，再倒可樂之前也是需要多做這一步，一旦少瞭這一步，那麼後面的過程，即便你做得再好也是白做瞭，也難怪做出來的雞翅又黑又苦。
其實可樂雞翅最關鍵的步驟也就是煎雞翅瞭，我們把買回來的雞翅清洗幹凈之後，然後新鮮的雞翅也是不用焯水的，需要用料酒揉搓均勻就可以瞭，另外在機器上面改一下，發到這樣的話，雞翅就可以更好的入味，拿著小刀，隨便在雞翅的正反兩面劃幾刀就可以瞭，醃制的時候如果想要雞翅的腥味去除得更幹凈就需要添加一些啤酒和生薑那麼放在冰箱裡面醃制的話就會更快的入味兒瞭。
可樂雞翅在做到這裡的時候，有很多的人都會覺得將機器人放在鍋裡面，然後加上可能的對手就可以瞭，其實加上這一步驟也會讓雞翅變得更加的軟糯入味，放入少許的食用油，然後用小火把雞翅放在鍋裡面不停的翻轉，直到雞翅煎到兩面金黃，微微焦黃就可以，這個時候就可以加入可樂，還有各種調味料瞭，如果覺得這次的顏色有一點淺，那麼也是可以滴上幾滴老抽，這樣的話調成中小火慢慢燉幾天也都是不能夠離開鍋的，時不時的就要翻炒一下。
雞翅也是一種非常容易糊鍋的食品，那麼在定制的過程當中也是需要不斷的觀察，而且還不斷的翻炒一下，也避免雞翅容易幹鍋店五味道也都會發苦的那麼大雞翅不用油煎也是會加大糊鍋的幾率的，那麼這炒出來的雞翅也就又黑又困瞭，在經過油煎之後的雞翅那麼雞皮裡面多餘的油脂也是可以讓雞翅定型的，也避免在燉煮的過程當中不粘鍋。才會知道，如果是經常做飯的人在做雞翅的時候也都會用冰糖炒一下，這樣來就可以給雞翅很好的上色瞭，而這樣做出來的雞翅也都會帶有一些甜味顏色，也都很漂亮，那麼在燉煮雞翅的時候不要光加可樂，加上半罐的啤酒，其實你就會發現這樣做出來的雞翅不僅顏色鮮亮，而且雞翅也沒有任何的腥味兒瞭，不知道平時你在傢裡面做可樂雞翅是用什麼樣的方法呢？如果有更好的歡迎留言一起和我來分享。