筍幹跟著我這麼做，好吃又誘人，朋友吃瞭還想打包走，分享試試_美食料理

小实星座说

2023-05-09 20:47:49

筍幹是一種由竹筍制作而成，嚴格來說筍幹也分為好幾種。其中一種顏色比較黑的，我們本地都直接叫做黑筍幹。黑筍幹比起白的更加的有味道，也可以說更加的好吃。當然瞭這個因人而異！筍幹的烹飪相當的多樣，但是有一點一定要記得。凡是筍幹一定吃油要好吃就一定要多下點油

筍幹的泡制比較麻煩，從買回來就要泡水一天。然後煮上半個小時後還要泡水裡1天，才能夠使用。這樣主要是去除筍裡的一些有害物質，吃起來才能比較安心。當然瞭市面上現在有已經做好的，直接買更方便

今天介紹的是一個農傢樂的小傢常搭配，非常適合下飯。材料：筍幹300g、幹辣椒150g、蒜頭10、胡椒粉1小匙、味精1小匙、鹽適量

做之前把蒜頭拍碎準備好

幹辣椒可以選擇你所需要喜歡的品種，剪瞭之後去除辣椒籽

鍋熱油小火爆香辣椒

然後倒入蒜碎爆香

接著倒入筍幹碎，幹煸至熟再加入調味料

然後一個美味的下飯菜就做好瞭，相當的有味道你可以試試