立秋後，遇到這肉別手軟，一次做一大盤不夠吃，低脂高蛋白又解饞
立秋後，遇到這肉別手軟，一次做一大盤不夠吃，低脂高蛋白又解饞。雞肉是一種比較健康的食物，它的脂肪含量比較低，而蛋白質含量卻比較高，但是雞肉有一個缺點就是吃起來口感不太好，今天跟大傢分享一個用雞胸肉做出來的美食，雞米花，做出來之後孩子們絕對會搶著吃，而且做這道雞米花是不需要加任何一滴油的，不僅健康而且美味，外焦裡嫩，肉香爽口，非常好吃，如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊看一下雞米花詳細的烹飪步驟吧。
【雞米花】
【烹飪食材】雞胸肉，面粉，雞蛋，小蔥，生薑，食鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，老抽，淀粉，面包糠
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的雞米花非常好吃，外焦裡嫩，肉香爽口，咱們一起來準備一下雞米花需要用到的烹飪食材吧，先準備兩塊雞胸肉，可以稍微大一點，接下來再準備一大勺面粉，三個雞蛋，一根小蔥，一塊生薑，適量的食鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，老抽，100克淀粉和一小盤面包糠就可以瞭，準備完這些烹飪食材之後接下來咱們就可以一塊開始雞米花的烹飪瞭。
2、先將咱們準備好的雞胸肉取出來，把雞胸肉處理一下，將它表面的筋膜和脂肪全部去掉，然後咱們將其放到一個大碗中，加入準備好的一大勺面粉，用手將它們抓拌一下，將雞胸肉抓至粘稠狀，然後倒水將其抓洗一遍，面粉有很強的吸附性，能夠吸附它裡面的雜質，所以用面粉水可以將雞胸肉清洗得非常幹凈瞭。
3、清洗幹凈以後，咱們將雞胸肉取出來，然後放到案板上，先將雞胸肉切成小塊，然後放入碗中。雞胸肉塊不要太大瞭，稍微小一點會更入味，而且吃起來口感也會更好，然後把咱們準備好的兩個雞蛋取出來打到一個小碗中。
4、用筷子將這兩個雞蛋攪散，接下來直接把蛋液倒入到雞胸肉中，加入蔥段和薑絲，然後再放上適量的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽和老抽，用手抓拌均勻，放到一旁醃制20分鐘讓它入味。
5、準備一個盤子，將咱們準備好的100克淀粉放進去，然後放到一旁待用，接下來再把剩下的一個雞蛋打到碗中，攪散待用，再準備一個盤子，放上咱們準備好的面包糠。將醃制好的雞胸肉先裹上一層淀粉，然後再蘸上一層雞蛋液，最後裹上一層面包糠，將所有的雞胸肉塊全部這樣處理一遍，處理好瞭之後將其放入到烤鍋中。
6、全部放好之後咱們將其放到烤箱裡面，開160度，上下火烤30分鐘，時間到瞭之後取出來就可以裝盤食用瞭，非常美味的雞米花就這樣做好瞭，焦香酥脆，肉香爽口，你喜歡嗎？
【小貼士】
1、雞胸肉塊不要切得太大，太大的話不容易入味，而且口感會變差。
2、在做雞米花的時候一定要註意一下，要開160度，上下火烤30分鐘。
好瞭，今天的美食就和大傢分享到這裡瞭，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！