秋季黃金螃蟹粥，好吃有竅門，3大碗不夠吃，營養又暖胃_美食料理

小斌说段子

2023-05-09 20:50:04

秋風送爽之時，正是螃蟹最肥美的時節。讓愛蟹的吃貨們真是無法抗拒秋季正是螃蟹最肥美的時候，不僅味道鮮美，營養豐富。

蟹肉中還含有磷、鉀、鈣、多種氨基酸。更能補充高蛋白。別看螃蟹個頭小小，卻具有抗感染，促進傷口愈合；清熱解毒；預防腫瘤等多種功效。更重要的是螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是人們喜食佳品。愛吃的人不妨趁此時來一份螃蟹粥吧，清爽可口，香滑軟綿，味道別提有多鮮瞭。特別適合老人和小孩。來分享一下好吃的竅門。

大米先淘洗幹凈，提前用水泡好。泡好後撈出，倒入適量油，再加一勺鹽，把它攪拌均勻。

這裡提前加入油這個小竅門，能夠防止它等會煮的時候粘鍋。攪拌均勻後醃制15分鐘。

砂鍋裡加水，燒開後，倒入醃制好的大米。

然後把螃蟹和蝦都處理幹凈。然後把螃蟹切成小塊。蟹殼也清洗幹凈備用

煮到大米開花後。

倒入切好的螃蟹，再加入薑絲，攪拌均勻。先煮5分鐘。

煮5分鐘後，倒入處理好的蝦。

接著倒入適量的花生油，再根據自己的口味加入適量的鹽調味，再加入適量的胡椒粉。攪拌均勻。

關火，撒上香菜末，就做好瞭。

蟹粥香滑軟綿，容易消化，特別適合老人和小孩。早上，喝一碗熱乎乎的粥，是不是很舒服?