原創 秋天，吃板栗核桃別忘了吃它，6元一斤營養高，過了秋天就貴了
導讀：秋天正是栗子核桃大量的季節，而板栗和核桃此時吃著都非常香甜，從而受到很多人的喜愛。而在秋天，除了吃板栗和核桃，還有一種乾果很多人都會忘記吃，它就是被譽為"長生果"的花生，為什麼花生被譽為長生果呢，因為根據研究，花生中含有豐富的兒茶素、賴氨酸、多種維他命、鈣、卵磷脂、腦磷脂、蛋白質等等營養物質，這些物質不僅能延緩人體衰老，而且還能增强人體的記憶力，所以在秋天，一定要多給家人吃花生。
而在秋天，我總會把花生做成掛霜花生給家人吃，特別是小孩，每當沒有事情做的時候，孩子就會拿幾顆掛霜花生吃，而還有孩子的一些小朋友，還會經常問我這是哪裡買的呢，後來我就給他們寫了一張菜單給他們爸媽，很多小孩再次來我家玩時，都說爸爸媽媽在家做的掛霜花生也特別的好吃呢。而在秋天，土豆還比較便宜，比如最近我在量販店買的紅土豆，只要6元1斤，而其他季節都要8-9元1斤呢，所以大家趁著秋天的土豆便宜，可以適當的多做點給家人吃。接下來胡師傅就把這道掛霜花生的做法分享給大家！
【原材料準備】：紅皮花生500克、冰糖120克、白砂糖30克、冷水1000ml、玉米澱粉20克。
【掛霜花生的做法】：
第一步：首先將紅皮花生沖洗乾淨，然後將紅皮花生直接放入到鍋中，中大火將花生炒5分鐘左右，直到將花生完全炒香即可備用。
第二步：將冰糖、白砂糖、冷水放入到鍋中，大火將所有的糖都煮融化後，然後改中火，直到鍋中出現如下圖所示的魚眼泡泡即可。
第三步：再將炒熟的花生立即的放入到鍋中，然後開小火，不停的翻炒花生，直到每一顆花生都裹上適量的冰糖水即可。
第四步：最後趁熱再鍋中撒上適量的澱粉，此時在不斷的攪拌花生，使花生每一顆都不粘連在一起即可起鍋食用。
【胡師傅有話說】：
1、如果家裡有烤箱的，可以將花生放入到上下層溫度為180攝氏度的烤箱中，將花生烤10分鐘即可備用。
2、花生放入到炒好的糖色後，此時不要立即關火，使鍋中一直保持稍高的溫度，可以防止糖水凝結。
3、澱粉放入到花生中後，需要立即的攪拌土豆，不然土豆都會粘連在一起，從而影響賣相。
秋天，吃板栗核桃別忘了掛霜花生，6元一斤營養高，過了秋天就貴了。本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜單給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支