豬肉最下飯的10個做法，炒煮烤蒸都齊全，一個比一個吃得過癮！
豬肉下飯的10種做法，炒、燒、燜都搞定瞭，一個比一個過癮！
豬肉是過去最常食用的食物，但我們通常隻吃煎炸的，有時燉著吃。但除瞭這兩種吃法外，豬肉還有不同的做法。今天，我將向您介紹10種豬肉配米飯的最佳做法。煎、煮、烤、燉樣樣俱全，一個比一個好。祝你今天過得愉快。做法也超級簡單，稍微炒一下就可以瞭，接下來小編會告訴大傢詳細的做法，大傢照著做就可以瞭。
青椒肉餡
材料：青椒4個（大）、肉末200G、雞蛋1個（小）、淀粉5勺、生抽5勺、蠔油4勺、白糖1勺、食用油少許。
【做練習】
1.將辣椒分成兩份，切掉兩端。用筷子輕輕轉動辣椒內部，將辣椒裡面的辣椒去掉。如果怕辣，也可以用細長的剪刀剪掉多餘的辣椒絲。2、肉碎加入雞蛋1個、生抽2勺、蠔油2勺、料酒1勺，拌勻靜置十分鐘左右入味。3、用筷子用力攪拌至肉餡濃稠。4、用筷子把肉末戳進辣椒裡，把所有的辣椒都裝滿肉末備用。5、取糖一勺，生抽3勺，蠔油兩勺，水一碗，調成汁備用。6、在花椒兩頭粘上一些幹淀粉，這樣炒的時候肉餡不會滑出來，剩下的淀粉用水調勻備用。7、鍋中放少許油，小火加熱，油熱後放入調料。8、小火煎至兩面金黃起皺，傳說中的虎皮色澤。9、倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋大火煮，中火煮6-8分鐘。10、倒入變性淀粉溶液，懸浮一層薄薄的芡實。在高溫下收集果汁並將其放在盤子上。
淺烤孜然
材料：烤盤裡豬肚很多，辣椒油少許（沒有可以省略），鹽適量，孜然適量，鹽和胡椒粉適量，辣椒粉適量，和少許色拉油。
【做練習】
1、五花肉去皮，切成厚片。冷凍肉更容易切。2.烤盤鋪上錫紙，把肚皮一個一個疊放平鋪，不要太厚，這樣肉才能透氣。3.將花椒油+色拉油調成混合油。一點點就夠瞭，把它擦在肉的表面，均勻地撒上鹽和孜然，然後用食指按在每塊肉上。4.烤箱預熱到200度，上下加熱，把肉翻面然後撒上孜然，辣椒粉和鹽和胡椒粉。5.預熱好烤箱，把肉放在烤箱中上層，大約七八分鐘就熟瞭，從烤箱裡拿出來，裝盤享用。
黑豆辣椒玉米粉蒸肉
材料：五花肉400克，豆豉50克，幹辣椒30克，薑末半勺，蒜末2瓣，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺醬油、鹽3克、油3克。
【做練習】
1.洗凈後，將五花肉切成2-3厘米的方塊。豬肉在鍋中焯水後，用漏勺撈出瀝幹水分。2、幹辣椒泡一會，洗凈，去蒂切成小塊待用。3、幹豆豉洗凈，撈出瀝幹水分待用；薑末和蒜末準備好瞭。4、鍋內加油，放入豆豉、薑末、蒜末，炒香，盛出待用。5、將瀝幹水分的五花肉放入大小合適的砂鍋中；倒入料酒一湯匙、老抽1茶匙、生抽1湯匙、鹽3克拌勻。6、將剁碎的幹辣椒攤成五朵花，將豆腐幹和薑末、蒜末炒熟，抹在幹辣椒上，將所有的調料和五花拌勻。7、蒸鍋加水，蓋上鍋蓋，放入蒸鍋開始燜煮。首先，待水汽上升後，轉中小火蒸2-3小時，期間攪拌2-3次。8.2-3小時後，將鍋取出。
白菜肉絲
材料：白菜半個（大），面條一把（泡熱水），五花肉，土豆3個（小），十三香2勺，蔥薑蒜少許，料酒2勺，生抽3勺，生抽3勺，海鮮醬油2勺，冰糖4粒，鹽適量，雞精1勺，蠔油2勺，白糖1勺。
【做練習】
1、放少量油，加入蔥、薑、蒜、十三香、冰糖，炒豬肉，加料酒炒一兩分鐘。2、放入土豆，加入生抽，翻炒兩三分鐘，放入切碎的白菜，加入蠔油、生抽、海鮮醬油，翻炒片刻，蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘。3、見白菜悶爛，加入半茶匙鹽，拌勻，加入面條，加少許開水，翻面，蓋上鍋蓋煮。4、水開後，轉小火燉十分鐘。5、鍋燒開，加入鹽、雞精、糖翻炒片刻。
白菜豬肉包子
原料：面粉、豬肉、卷心菜、鹽、生抽、糖、蔥、幹酵母、植物油、薑。
【做練習】
1.將豬肉和生薑放入攪拌機中一起研磨。2、將嫩白菜心或小白菜洗凈，加水搖勻，切成大塊放入攪拌機中，研磨，一定要有一定的顆粒狀。3、取出放入肉碗中，加入植物油、生抽、鹽、蔥花和少許糖拌勻。4、準備餡料前，可以先和面。將面粉、水和酵母混合成光滑的面團，發酵一個小時，直到面粉體積增加一倍；將面團擠松一點，然後切成塊。5.將每一種材料搟成皮，註意中間厚的部分，薄的一面，包成包子。6、包好的包子放在蒸籠上，蒸籠底部加足量的水，蓋上蓋子，不開火，二次發酵10-20分鐘。看著包子面團又微微發起來，不需要發兩倍大，隻要看起來蓬松圓潤就可以出鍋瞭。7.開大火，待水分蒸發後，轉中火煮13-15分鐘。關火。
七彩豬肉木薯
原料：瘦肉100克、黑蘑菇100克（泡軟）、雞蛋2個、胡蘿卜30克、蒜苗50克、植物油30克、極鮮醬油或生抽一大勺、料酒少許，淀粉1小匙，鹽適量。【做練習】
1、瘦肉切塊放入容器中，加入淀粉和料酒拌勻。2、雞蛋打散拌勻，放入鍋中煎成還未熱的薄煎蛋，切塊。3.然後香菇切塊，紅蘿卜切塊，蒜苗切寸段。4.鍋燒熱，加入植物油，加入瘦肉絲炒至變色，加入香菇和胡蘿卜炒軟，加入醬油和鹽炒勻，加入雞蛋皮和蒜苗磨碎，一邊不斷攪拌一邊炒均勻。
水煮豬肉
材料：娃娃500克，金針菇350克，豆芽300克，辣醬1袋，薑4片，大蔥1條，幹辣椒20條，胡椒粉1勺，鹽1勺，鹽2勺料酒、蛋清1個、淀粉1勺、醬油2勺、蠔油2勺、雞精1勺。
【做練習】
1、將娃娃切成1厘米厚的片，加入1勺胡椒粉、1勺鹽、2勺料酒、1個蛋清和1勺淡粉拌勻。2.將小蔥片、薑片和幹辣椒粉放入熱鍋中翻炒，不斷翻炒至香。加入辣醬繼續翻炒，直到紅油滲出。加入胡椒粉1勺、鹽1勺、料酒2勺、生抽2勺、油2勺、雞湯1勺，倒入半鍋加水燒開，撈出調味雜物。3、放入肉片，用筷子快速攤開。4.金針菇和豆芽先用開水燙一下備用。加入煮熟的肉片，加入壓好的大蒜澆在湯上，撒上幹辣椒、蔥末、胡椒粉、白芝麻，倒入熱油。好吧。
醬肉絲
材料：豬肉2兩、青椒1個、秋葵2-3根、味噌1湯匙、米醋1茶匙、白酒1茶匙、黑胡椒適量。
【做練習】
1.將肉和青椒洗凈切碎。2.鍋中燒熱少許油，爆香味噌和蒜末。3、小火炒出醬汁，將肉放入鍋中，加入一小勺米醋和白酒，撒上少許黑胡椒和青椒，裝盤，撒上焯好的赭石裝飾。
皮蛋豬肉粥
材料：大米100克，雞蛋罐頭2個，瘦肉150克，薑兩片，大蔥2根，淀粉適量，香油1茶匙，鹽1/2茶匙，調料適量和適量的雞湯。
【做練習】
1.淘米鍋內加入清水，大火燒開，轉小火慢煮，期間不時攪拌。2.瘦肉切丁，加淀粉和少許鹽醃制，皮蛋切丁，薑切絲，蔥切碎待用。3、另取一鍋，鍋內燒開水，倒入肉丁，焯水，撈出備用，將粥煮至濃稠，加入肉丁和雞蛋罐頭繼續煮兩分鐘。4.出鍋前加入鹽、胡椒粉、雞精、香油，撒上蔥花趁熱享用。
醬油丸子
原料：豬肉500克，淀粉1勺，馬蹄8個，雞蛋1個，料酒半勺，生抽1勺，蠔油1勺半，鹽少許，雞精1勺，郫縣豆瓣醬2勺，水很多，蒜末6克，薑末6克，上海青3片，老抽1勺。
【做練習】
1、馬蹄洗凈去皮切碎備用。2.豬肉切碎，加入鱟丁、料酒、淀粉和雞蛋，朝一個方向用力攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃制半小時。3、油燒到80%，將丸子拍成50g的丸子，慢慢炸至表面金黃。4、另起一鍋大火燒開水，加入鹽和上海菜焯水。將蔬菜分成四份，以便於焯水和食用。六分鐘後，取出冷水並將它們放在盤子的側面。5、調醬汁：將生抽、蠔油、老抽、雞精和水放入碗中，拌勻備用。6.鍋內放適量油，爆香蒜末、薑末，不斷翻炒，下豆瓣醬炒至紅油倒入剛剛調好的醬汁中，將丸子放入鍋中，燒開繼續燉十分鐘，直到丸子都飽瞭湯就可以上桌瞭。
以上就是豬肉配米飯的10種最佳做法。其中煎、煮、烤、蒸全都有，每一道菜都簡單又美味。一個比另一個更令人愉快。因此，您可以在以後嘗試這些新方法。它們超級簡單，使用起來很快，可以滿足您的胃口。