豬肉這樣做太好吃瞭，簡單易學，Q彈勁道一次成功！（附做法）_美食料理

小小谈美食

2023-05-10 01:21:30

這樣做的豬肉好吃，簡單易學，Q彈一次就成功瞭！（有練習）

首先，準備一些豬皮，放入清水中清洗幹凈。將豬皮放入一鍋冷水中，加入足量的料酒去腥，將水燒開約三分鐘。

取出煮熟的豬皮，將豬鬃刮在上面。把裡面的脂肪也刮掉。豬有豬毛，所以你需要趁熱把它們撿起來洗幹凈。

將瘦豬肉做成半斤多，切成小塊，盛入盤中，加適量料酒至白。

拉出來的豬皮約225克，切成小細條，然後洗幾次，洗幹凈，直到沒有肥肉。

將豬肉放入電飯鍋中，將焯過水的豬肉撈出放入電飯鍋中，鹽一勺，料酒兩勺，醬油適量，油一勺，花椒、甘草、小辣椒放它也。

倒入清水，蓋上蓋子，煮一個半小時左右。時間到瞭，把裡面的蔥薑去掉，在盤底鋪上一層豆腐幹，然後把豬皮湯倒入豆腐皮裡，找個地方晾涼。

冷卻後，鋪上一層稍硬的豆腐，靜置約20分鐘。你可以把它放在冰箱裡。一切就緒後，將其倒置在砧板上，從中間切開，然後切成小塊。

這樣做出來的肉凍特別有嚼勁，Q彈，一經成功，下酒下飯都是不錯的選擇。喜歡就快來試試吧！方法也很簡單，喜歡的就試試吧！過程是不是很簡單？想要瞭解更多菜譜，請持續關註我！另外，也歡迎大傢收藏、轉發、點贊我的文章！