豬肉那麼貴，不如吃它吧，高蛋白低脂肪，燉一燉連湯汁都不放過_美食料理

小葛说花草

2023-05-10 02:01:07

豬肉那麼貴，為什麼不吃呢，高蛋白低脂肪，喝一口湯就不會漏瞭

最近去菜市場買菜，最意外的就是豬肉的價格。其實每一天都是一個代價，一天比一天貴。昨天問賣豬肉的屠夫。五花肉22塊錢，排骨就更不用說瞭。30元左右，很快就超過瞭牛肉的價格。摸摸你的錢包，這豬肉很貴。我買不起。豬肉和牛肉很貴，不愛買，但是傢人的營養也不能忽略。我們傢不愛吃雞肉，就去買瞭一條大鯉魚。

魚肉質軟，易被人體消化吸收。魚肉中含有大量的蛋白質、維生素、鐵、鈣、鎂和許多不飽和氨基酸，對大腦活動、骨骼生長發育、心血管健康都有極好的作用。我爸爸很會煮魚。不管是什麼做法，魚都好吃沒有腥味。爸爸常做的菜是傢常燉魚。魚湯更是難能可貴，每一口都是魚腥味，每蒸一鍋，湯汁都不剩。

【傢常清蒸魚】

第一步：鯉魚去鱗去內臟，用清水洗凈，撈出瀝幹水分，然後切塊。

第二步：洋蔥洗凈切片，薑切片，大蒜去皮切片。

第三步：在平底鍋中加熱油。油燒開後，加入蔥、薑、蒜、花椒、八角炒出香味。然後倒入魚塊，翻炒至魚塊變黃。

第四步：再加入適量的醬油、醋和少許酒，拌勻，加入適量的熱水燒開。

第五步：再煮10分鐘，轉中小火，再燉20-30分鐘，撒入適量鹽，拌勻即可食用。

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