秋木耳這麼吃爽口又下飯_美食料理

他乡的美味

2023-05-10 02:01:42

黑油油亮晶晶的秋木耳，怎麼吃都不膩，酸辣口味更是無敵，傢中的壓桌菜。

酸辣黑木耳，簡單易做，好吃不貴，酸辣有度，爽口下飯，喜歡的可以試試哦！

老陳醋浸泡過的木耳，清香爽口，嫩滑柔韌，微辣，極其美味的下酒菜。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，有補氣益智，潤肺補腦，活血止血之功效，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

食材：黑木耳15g；青椒1個；紅椒半個；蒜5瓣；老陳醋2湯匙；花生油1湯匙；香油、美極鮮醬油、鹽各適量；

做法：1、黑木耳泡發摘洗幹凈，過水焯一下，過冷水控凈水分備用；

2、青紅椒切絲；

3、大蒜做成蒜茸；

4、炒鍋加入花生油，爆香蒜茸；

5、取大盆，加入黑木耳、青紅椒絲、醬油、鹽、老陳醋、香油拌勻，最後倒入油炸蒜茸拌勻，裝盤。

碎碎念：

1、北方人不能吃辣，我用瞭青紅椒，喜歡辣的將青紅椒換成指天椒。

2、撒點香菜碎更提味，傢裡沒有香菜瞭。