秋後，這菜我傢常吃，一盤成本3塊錢，好吃價值高，營養更健康
洋蔥和蘑菇都可以炒雞蛋，所以我選擇瞭三者混合，發現味道還不錯。洋蔥脆，雞蛋軟，蘑菇甜嫩。重要的是吃啊吃啊。自從做瞭一次，傢裡人就經常吃，尤其是入秋以後，天氣變冷瞭，這道菜一定要多吃，以提高安全性。做這道菜3塊錢，也能保證味道不錯。健康美食美味又健康的美食當然不能錯過。這道菜的原料很簡單，做法也很簡單，10分鐘就可以做出健康美味的一餐，省時又省心。
洋蔥和蘑菇炒雞蛋的食譜：
材料：洋蔥半個、雞蛋2個、香菇1個、鮮蛤蜊1勺、醋1勺、雞粉1勺；
制作過程：第一步，香菇要事先用水浸泡，但建議不要泡在晚上，提前1-2小時浸泡即可，去除香菇根部臟的部分，並進行凈化；
第二步，如果覺得蘑菇大，可以用手撕成小花，半個洋蔥，切成條狀或塊狀，可以打2個雞蛋在碗裡打碎；
第三步，鍋裡加油，稍微冒煙的時候倒入雞蛋水，不要炒，讓雞蛋水靜置一會，等雞蛋香瞭，把雞蛋切成小塊.用抹刀；
第四步：先把煎好的雞蛋撈出，鍋裡重新加油，燒熱，把蒜末炒香，下洋蔥，轉小火快炒，加醋把洋蔥炒軟，下鍋。今天在蘑菇裡；
第五步快炸，同法，加少許水，快速沖洗，加入雞蛋，加鹽，鮮殼和少許雞粉，炒至軟爛，關火起鍋。
編者按：尤其是秋冬季節，我經常給傢人吃洋蔥，洋蔥是富含維生素的健康蔬菜。洋蔥雖然可以生吃，但是辣味比較重，有些人不能接受。炒，融合。蘑菇加雞蛋可以提味，半個洋蔥、2個雞蛋和一個蘑菇，價格不到3元，就能做出老少皆宜的美味佳肴。是一種更有營養、更健康的食品。今天大傢多吃點，對身體確實有幫助。
烹飪技巧：
1、有人擔心炒香菇的時候把鍋炸瞭，也就是發出滋滋的聲音。你可以把它放在一鍋開水裡，預先浸泡一下，就可以解決這個問題。香菇可以略微爆炒，香菇搓揉即可，時間不必太長。上班族，可以把加瞭鹽和面粉的香菇放在一個盒子裡，搖晃幾分鐘，香菇也能很快溶解；2、切洋蔥的時候，可以在冰裡泡幾分鐘。切的時候不用擔心流淚。煎雞蛋的時候油要熱，這樣炒出的雞蛋會更軟更好吃。不建議將雞蛋煮過頭。時間長，所以先炒，再炒其他材料；
3.大火炒洋蔥，快速炒熟。當它有點軟時，洋蔥會更好吃。很久。
入秋後，吃蔥香菇炒雞蛋。如果你覺得這道菜還不錯，留作學習，或者分享給更多有需要的人吧！