秋冬換季，我給孩子吃紅豆餅，3天2頭做，咬一口滿是料，營養高
別看一顆顆紅豆體積小，將幾顆紅豆組合起來，就可以做出多種多樣的點心，如紅豆糕、紅豆粥、紅豆奶茶等。濃、香、軟的口感很多人都喜歡。人們，尤其是隻吃過一次的人，也愛上瞭這款紅豆糕。一般來說，紅豆糕大多是用烤箱烤的，但考慮到有些時候傢裡沒有烤箱，我就選擇瞭平底鍋版的紅豆糕。我經常在秋冬季節把這個小蛋糕送給我的孩子們。一口下去滿滿的都是食材，營養極其豐富。3天2人份一次，讓孩子吃得開心。
紅豆糕做法：
備用材料：紅豆1碗，面粉85克，泡打粉1克，脫脂牛奶50克，橄欖油少許；
制作過程：第一步，面粉中加入酵母粉，加入牛奶，牛奶常溫就可以瞭，不需要加熱，然後慢慢倒入溫水，用筷子攪拌成幹粉，揉勻。意大利面;
第二步，發至原來的2倍大，案板上撒幹面粉以免粘手，將發酵好的面團揉至吸氣，排成長條，再分成小份面團，撒上少許幹面粉。面粉再面粉防粘；
第三步準備紅豆餡。將面團用手掌撫平，搟成餅狀，放入紅豆餡，喜歡吃絲的還可以加一點芝士，捏好嘴巴，把嘴巴放下，輕輕按壓；
第四步，一個餅胚做好，一個一個處理，蓋上錫紙，發酵15分鐘，就可以開始做餅胚瞭，平底鍋抹少許油，燒熱，把蛋糕放在上面。胚胎;
第五步，在薄餅表面抹一層油。煎餅看起來不錯。文火煎熟，蓋上鍋蓋，兩面金黃時就可以瞭。讓它從鍋裡出來。
編者按：秋冬換季的時候，我經常給孩子吃一些有價值又能增強免疫力的食物。當然，主食還是面食，孩子更容易消化吸收。這種意大利面是用紅豆做的。做餡兒，紅豆的價值很豐富，孩子喜歡吃得恰到好處，我曾經把這個小蛋糕給孩子吃過，孩子很喜歡，3天2個頭，一口吃飽瞭紅豆餅味道好，營養含量高，正在準備中。難怪每個人都喜歡他們。紅豆糕是早餐或甜點的不錯選擇。
烹飪技巧：
1、面團裡加少許牛奶，會更軟更香，口感也更好。你不需要太多的泡打粉。隻需在100克面粉中加入1克泡打粉即可。因為他們加瞭牛奶，溫水不需要太多，我加的水多瞭一點，因為感覺有點幹，如果隻有牛奶，就不用加水；2.發酵後面團會變軟，蛋糕會更松軟入味。所以兩次發酵的時候大傢要做好，保證溫度稍微高一點。面團會更容易發起來。紅豆餡的做法隨意，但註意糖不要選太多，否則會太甜吃不下；
3、做煎餅時，不建議使用味道濃烈的菜籽油或花生油。選擇玉米油或橄欖油。烤好的餅幹味道會更好。有烤箱的話也可以選擇自己烤，味道也很不錯。
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