5月小龍蝦正鮮美，大廚教你這樣清理，又快又幹凈，吃起來更放心_美食料理

像风筝的梦想

2023-05-10 07:21:44

5月小龍蝦正鮮美，大廚教你這樣清理，又快又幹凈，吃起來更放心。

5月的天氣最舒適，美食也很多。大傢都喜歡的小龍蝦也開始上市瞭，小龍蝦5、6、7月最肥美，肉多味鮮。等到8月就開始“變瘦”，9月就逐漸空瞭，沒什麼肉。所以現在正是吃小龍蝦的好時候，隻是小龍蝦雖好吃，但是難清洗。

剛才取出來那塊東西，主要是各種內臟組織，此時它們很有彈性，而且粘連在一起，很容易就取出來。如果等烹飪熟瞭，就變得很稀軟，混沌在一起，很難清理幹凈。這一步操作很簡單，但是很必要。

好瞭，上面就是大廚教你小龍蝦的清洗方法，看著需要5步，好像很麻煩的樣子，其實隻要操作熟練的話。

最後需要說一點，小龍蝦蝦殼的鈣元素很難吸收，而且含有重金屬和高鹽分，所以不要把殼磨碎瞭補鈣吃，會增加身體的負擔。吃蝦皮補鈣，是特指一種小毛蝦的品種。

5月小龍蝦正鮮美，大廚教你這樣清理，又快又幹凈，吃起來更放心，上面就是詳細的介紹。你喜歡吃小龍蝦嗎？平時都是怎麼清洗的呢？歡迎留言分享你的小妙招。