涼拌海帶絲，最忌諱這2種調味料瞭，放錯瞭，腥氣重還難吃_美食料理

涼拌海帶絲，最忌諱這2種調味料瞭，放錯瞭，腥氣重還難吃

爱旅游的小飞机

2023-05-10 07:22:14

在日常生活中，海帶經常見到，也是我們日常生活中非常常見的一種美食，有很多的人非常喜歡吃海帶，吃起來是非常美味的，它的營養價值也非常的高，海帶的烹飪方式也有很多種，非常常見的就是涼拌海帶絲，在涼拌海帶絲的時候，最忌諱放入這兩種調料，如果放錯瞭腥味重還不好吃。

首先我們把食材準備好，將準備好的海帶絲放到水裡浸泡10分鐘，這樣可以將海帶中到一些臟東西浸泡出來，在浸泡的過程中，我們可以準備一下涼拌海帶的調味汁。

我們將小米辣椒清洗幹凈，然後切成圈，青紅椒清洗幹凈之後切成絲兒，大蒜拍碎切成蒜末，然後放到一個碗中加入一勺食鹽和適量的芝麻，如果喜歡吃辣，也可以放上一點辣椒面兒。

在鍋裡放入適量的油，等油燒焦之後，再加入兩勺白砂糖和適量的生抽和香醋，最後淋入香油攪拌均勻備用。

將浸泡好的海帶，然後用刀把它切得稍微短一些，在鍋裡加入適量的清水，燒熱之後再加入適量的食用油和醋，將處理好的海帶放到鍋裡焯水，兩分鐘之後把海帶撈出來，瀝幹水分，放到一個大一點的盆中。

我們可以把剛才調好的調味汁倒挺均勻的攪拌，然後把鍋中的油也倒進去，攪拌均勻之後就這樣涼拌海帶絲就做好瞭，在盛盤之前也可以放入一些香菜，可以起到提鮮的作用，制作方法非常的簡單。

在做涼拌海帶絲的時候，放入醋，香油，生抽，白砂糖，大蒜和燒熱的油，這6種調味料是必不可少的，否則可能會影響海帶絲的口感，在做涼拌海帶絲的時候，最忌諱的就是放入花椒和八角這兩種調味料，可能有的人認為放點花椒水會讓海帶變得更加好吃，但是這種想法是大錯特錯的，因為花椒水可能會讓海帶的腥味更重，非常的難吃，如果喜歡吃涼拌海帶絲的朋友，不妨收藏。

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