五一節剛過，為何都在說淄博的“原形”就要畢露瞭？
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燒烤，作為一種烹飪的方式在任何一個地方都可以發展。和那些極具歷史韻味和地方特色的菜系不一樣，它並沒有與地域有過深度綁定。
但是就在2023年的春天，燒烤突然與淄博聯系在瞭一起，在極短的時間內就成為瞭席卷全網的“網紅”，吸引瞭眾多的人們開上自傢的車或者買上一張票來一場說走就走的淄博之旅。
這是意外，卻並非偶然，起源可以追溯到去年對承接的返鄉大學生的熱忱招待。
能夠平穩接納下短時間內蜂擁而至的外地人群並保持住城市的信譽，是上下一心共同努力的結果。如今，人們更加關心熱鬧過後的淄博該何去何從。
01.
關於淄博燒烤是如何紅起來的，人們的說法是去年山東大學生返鄉隔離有一部分分流到瞭淄博。
當地政府以極大的誠意為他們提供瞭周到的服務，並在結束之後熱情地招待他們吃瞭一頓燒烤。
數九寒冬天氣寒冷，沒有暖氣的地方哈出一口氣都會瞬間化作一縷白煙。一頓熱騰騰的燒烤，暖的不僅僅是學生們的胃還有他們的心。
當時淄博還向他們發出瞭邀請，期待來年春暖花開之時再相逢。今年，他們如約而至。這些年輕人是網上活躍的主力軍，淄博燒烤的存在感因此一下子提高瞭，但真正讓它出圈的還是“實惠、不坑人”。
對老百姓來說，“真誠”與“實惠”永遠是兩大必器。在短視頻平臺無以倫比的傳播力度加持下，淄博燒烤幾乎是瞬間就成為瞭同期其他任何話題都無法匹敵的熱點。
可以肯定在最初並不是當地政府的設計，它完完全全是自發地以一種超出人們預計的姿態出圈的。
隨之而來的就是紛至沓來的人群。在過去的一年多時間裡，病毒限制瞭很多人的出行，去年年末更是全國人民一起“傢裡躺”。因此，不少人都在這個春天報復出遊，淄博這個以往並不是熱門旅遊城市的地方成為瞭他們的一個新選擇。
數十萬人為瞭吃上一頓在全國各地都能吃到的燒烤不惜千裡迢迢趕到某個城市，放在以前似乎是個難以想象的畫面，放在電視劇或者小說中都會被觀眾斥責懸浮，然而今年它卻實實在在地在現實中發生瞭。
有網友調侃，淄博上回這麼熱鬧可能要往前數兩千多年。這當然是一句玩笑，也暗地裡驕傲這個城市的古老，但足以說明淄博的盛況。
在萬眾矚目的目光中，如何應對這一場突如其來的關註和四面八方趕來的龐大人潮成為瞭對當地各級政府的一場大考驗。
顯然，如今的結果證明瞭他們果斷抓住瞭這個難得的機遇，為淄博張貼出瞭一張美麗的名片。
三月中旬，還沒有火爆全網的時候，淄博就宣佈從今年開始要在五一前後舉辦燒烤節。
同時宣佈的還包括根據實際情況定制燒烤專線，加強車輛管理、嚴格檢查食品質量、排除消防隱患，為遊客做好各方面的保障工作。
設計燒烤地圖、舉辦比賽、發放優惠券，吸引來客；景區也及時推出不同的優惠政策，力圖做到賓至如歸。
02.
意外火瞭之後的那段時間，政府正在抓緊時間修建燒烤城，缺凳子瞭，附近老百姓把自傢的貢獻出來；為瞭迎接即將到來的大量人流量，山東的兄弟城市紛紛加入到後勤保障的行列，食材、啤酒、爐子桌子等等務必做到滿足需求。
此時，網上又有瞭新的淄博感人行為：網友發帖講述瞭自己的經歷，他原本預定瞭1341/天的酒店，卻沒想到後來接到瞭平臺的來電對方表示隻需要付735元/天即可，原因是政府出臺瞭限價的政策。
要知道，其他各旅遊熱點與住宿相關的消息都是酒店瘋狂漲價、早前預定的房間被民宿違約之類的讓人血壓升高的新聞。淄博夾在其中，當真是一股清流。
整個城市在政府這種不以小利為目標的方針帶領下，從上到下都把服務好遊客放在瞭心上，上至老者下至幼童，都加入到瞭志願服務的隊伍裡。
他們都知道，打好這一仗有瞭口碑，老百姓會從中受益的。
就在剛火起來不久，網上就出現瞭一名遊客控訴黑心店傢多收費用的視頻，這顯然與讓淄博燒烤出圈的“不宰客”形象形成瞭巨大的反差。
當地有關部門很快就註意到瞭這件事情，趕到店中進行核查、處理。但結果卻令人大跌眼鏡，真實情況與這位網友的說辭恰好相反，是她趁人不註意拿瞭冰箱裡明碼標價的飲料和餅幹卻被老板娘發現。
欲賴賬而不成的遊客惱羞成怒，錄瞭這段視頻發佈在網上。起初她得逞瞭，店傢確實受到大量不明真相的“正義網友”的攻擊；但是，當鐵證如山的監控視頻亮出來之後，那名遊客也隻得灰溜溜地銷號跑路瞭。
其實，偌大一個城市將近五百萬人口，形形色色的人群中自然存在著一部分不遵守法紀、不誠信的，遊客們真正在意的是一旦碰到這種情況當地部門能不能快速進行公正合理的處理。
比如，在政府三令五申的情況下還是有酒店偷偷漲價1.5倍，監督部門在檢查的時候及時發現瞭這一情況，立刻按照有關規定予以處理並進行公佈作為對其他人的警示。
再比如，一位淄博市民在街邊的流動商販那裡購買水果的時候高度懷疑小販的秤有問題，錄下視頻之後進行瞭舉報。很快，有關部門趕到現場檢測之後發現舉報內容屬實，不僅對商傢進行瞭處理還檢查瞭附近攤販的秤。
根據這位市民朋友的反應，那個商販是從外地過來的，因為大傢都知道最近淄博很火遊客很多比較好賺錢。
像他這種想法的人顯然不在少數，那麼由此不禁讓人擔心五一過去之後，淄博該何去何從。
03.
首先，有人在網上曬瞭一張在淄博吃燒烤的價格表，表示價格也不算便宜。點開這位網友上傳的圖案發現，土豆的價格是1元/串，有人就提出來超市裡的土豆論斤賣也不過是兩塊錢一斤罷瞭。
且不說這個價格在燒烤中其實很正常，何況僅僅是一份價目表也無法讓人們隔著網線去看這串土豆的量到底是什麼樣的。
單看這位遊客的賬單，不算酒水，這頓有24個人吃的燒烤總費用是760元，平均31.7元/位，這個消費水平不管在哪裡都稱不上一句高的。所以，淄博燒烤便宜這個招牌並沒有出現問題。
其次，政府和市場保持住瞭定力把“實惠”兩個字貫徹到底，卻難以避免某些商業行為。當八大局登頂全國第一之時，那些像小商販一樣嗅到瞭商機的人也來到瞭這裡。
購置店鋪？隻要有足夠的資金，買幾間都隨意。但淄博火瞭之後，商鋪的價格自然也水漲船高。這些是市場自發進行的價格波動，是不以人的意志為轉移的。
有人下場早，在淄博燒烤剛剛火爆起來的時候就果斷以不算很高的價格入手瞭店面，這樣就可以在簡單又快速的裝修之後趕上“五一”這趟車。
那時候的淄博，到處都是人，像八大局這種地方的店壓根就不需要原始的客人積累時間，隻要開業馬上就會賓客盈門，外面還會排上長長的隊伍。
如果下手慢瞭的話，就得付出更多的金錢。從網上公開的資料可以看到，店鋪的轉讓價格不斐有的甚至高達百萬。這種人，顯然是沖著掙大錢來的。
但問題是，等這波追捧的熱潮過去、人流量減少之後，那些高價盤下來的店怎麼辦、他們會不會為瞭利潤而實行“羊出在羊身上”的策略成為人們的擔憂。
的確，這是那些臨時高價進場的店主不能逃避的問題。在他們入場之時就該明白，任何商業行為都是具有一定風險的，沒有做生意隻賺不虧的道理。
但對於絕大多數淄博人來說不過是回歸原有的位置罷瞭。在淄博成為“網紅城市”之前，他們也一樣隨著太陽東升西落而工作、生活。
04.
其實，很多人對淄博或多或少都有那麼一些誤解。淄博城市雖小，卻是一座老牌工業城市，它2022年的GDP已經達到4400億，躋身全國百強之列。
從統計結果來看，淄博占比最大的還是二產且較上一年增加瞭0.8個百分點。其中，化工、醫藥、建材是它的優勢產業，其生產的陶瓷在全國都很有名。
近年來，淄博還在材料、電子等高新領域大力發展，為廠商們營造良好的環境、出臺配套措施吸引企業在當地落戶，希望能夠以點帶面形成一定的產業鏈從而獲得更多優勢。
此外，淄博還擁有著豐富的自然資源。鐵、鋁土等在的儲量在山東省的占比都超過瞭10%，油氣也有相當的儲量，已經探明情況的又高青、金傢、花溝等多個油田或者氣田。
當然，隨著不斷的開采，自然資源面臨著難以為繼的尷尬處境，而傳統工業所造成的污染等問題也亟待解決。這也是為什麼淄博要進行產業升級、大力推動文旅發展的原因所在。
2023年，淄博以事先毫無預料的速度爆火。此時，政府以一種高度負責的姿態抓住這次機會讓燒烤與服務好同時成為瞭城市的名片。
淄博的火熱不但在國內是網友們的談資，就連在國外也是熱議的話題。
國外多傢媒體紛紛報道，當然難免要陰陽上幾句比如露天燒烤不環保，對此淄博有話說：政府早就推廣油煙排放小的烤爐瞭。
媒體則是親自到現場觀察、采訪，還出瞭專題報道進行探討；就連聯合國的官員都要趕潮流去淄博親自體驗一番當地的特色燒烤。
這種前所未有的轟動把整座城市推到瞭大眾面前進行三百六十度無角的審判，在這場大考面前淄博上下所表現出來的有擔當、有見識和對這座城市的熱愛是真真切切讓外地遊客感受到瞭難得的“真誠”。
這些，都會成為淄博在人們心目中的加分項。再多的宣傳，都抵不過四十多萬人的真實體驗。
五一過去之後，短時間的狂歡也即將結束，淄博會慢慢恢復到往日的模樣。但燒烤這個招牌是實實在在打出來瞭，明年、後年，燒烤節還會繼續辦，屆時會有人故地重遊也會有人慕名而來。
而淄博所擁有的不僅僅是燒烤，悠久的歷史讓它有著充滿人文氣息的齊風陶韻、美麗的自然風光也讓人流連忘返；有關部門的表現也有利於招商引資，助力產業轉型。當然，這些都是需要時間來慢慢實現的。
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