家鄉這款豆腐箱子老人孩子都愛吃，多年來家家都做來吃 _美食料理

admin

2021-10-03 10:38:36

家鄉這款豆腐箱子老人孩子都愛吃，多年來家家都做來吃

老家經常吃的一道菜就是簡單又美味的豆腐箱子，軟嫩的豆腐加上特色的做法，孩子老人都很愛吃，用砂鍋做出來味道更加的好，保溫性也很好。

資料。

豆腐，肉餡，葱，薑，醬油，鹽，茴香，澱粉，花生油。

做法。

1，肉餡加入葱薑末，醬油，鹽拌勻，再加入切碎的茴香，加入花生油拌勻。

2.豆腐備用，我用的是南豆腐。

3，把砂鍋洗淨。

4，豆腐切成方塊。

5，拿刀把中間切口。

6，去掉中間部分。

7，塞上肉餡。

8，砂鍋裏放入油，放入豆腐箱子小火煎約3分鐘。

9，加入水。

10，再加入大蒜和葱。

11，加上生抽，鹽蓋上蓋子小火慢燉約10分鐘。

12，水分不多時，加入水澱粉勾芡。

13，直接上桌就可以嘍。

鮮香美味。

峰兒話語。

1，豆腐用南北豆腐都可以，煎一下是為了豆腐煎出硬底不容易碎。

2，砂鍋一定要800度可幹燒的砂鍋，不然普通砂鍋會裂。