隋文：從古董到預制菜，跨界“入行”演繹精彩人生
鮮嫩可口的紅燜羊肉、汁濃肉嫩的烤羊肉串……近日，記者來到位於臨沂市沂南縣辛集鎮的山東文景食品有限公司體驗廳裡，足以媲美餐館炒菜的美味預制菜“驚艷”瞭記者的味蕾。畜禽類、水果類、水產類，半成品、成品，加熱即食產品，直接食用產品……這傢企業體系豐富的預制菜產品更是讓記者大開眼界。文景食品的負責人隋文說：“預制菜簡單加熱就能吃，口感和味道都很好，方便又實用。”
從做的風生水起的電商古董行業，跨界轉行到毫不相幹的預制菜行業，隋文這名“80後”的膽識與魄力，令不少人欽佩。2002年，隻有20歲的隋文隻身來到濟南尋找工作，由於學歷低，當時，他很難進入高門檻企業，但隋文的謙虛好學還是為他贏得瞭改變命運的機會。有一天，隋文偶然經過一處字畫古董店，古色古香的文化氣息吸引瞭他，他的勤懇踏實打動瞭老板，最終留在這傢店打工。打工期間，隋文不斷學習古董、文物、字畫的奧秘。五年後，隋文決定自己創業，2007年，他註冊瞭隋氏文化有限公司，將當時正處於發展高峰期的電商行業與古董行業結合，開展線上銷售業務。隨著業務量的發展，他又先後成立瞭多傢相關企業，生意越做越大。
傢鄉水甜入人心，十年不改舊鄉音。創業成功的隋文，想要反哺傢鄉，回報傢鄉的心願也越來越強烈。2020年，他回到沂南考察。經過一年多時間的考察，隋文看到瞭辛集鎮地理位置優勢加產業園區發展優勢帶來的巨大前景，瞭解瞭從中央到地方對預制菜行業的政策支持。這期間，有朋友曾“勸退”隋文“隔行如隔山”，而且隋文已事業有成，沒有必要再去投資冒險。面對善意提醒，隋文隻是微笑著聆聽。2022年6月，他正式註冊瞭山東文景食品有限公司，投資預制菜項目。事實上，隋文的努力，絕不是表面的“雲淡風輕”，在他心裡，已經暗暗下瞭一番決心，規劃好今後的實施“路線圖”。
的確，在傢鄉投資的這個預制菜項目，傾註瞭他全部心血。為瞭最大程度滿足國內不同區域消費者的舌尖體驗，他多方奔走，請來瞭魯、粵、川等各菜系調味師20餘人，全力打造高端預制菜產業品牌；行走在隋文投資的廠區，記者看到的是一整套集研發、加工、銷售為一體的產業化、多樣化、高端化預制菜項目鏈條，120餘（臺）套生產設備實現全流水線作業。隋文說，項目建成後，預計可實現年產各類預制菜5.1萬噸，產值4.5億元，可實現利稅5000萬元，帶動周邊群眾就業200餘人。
如今，嘮起“預制菜”行業的種種，記者眼前的隋文已是如數傢珍，絲毫沒有“跨界人”的知識盲區。在隋文看來，伴隨著消費市場的不斷升級和生活節奏的加快，速凍鎖鮮、冷鏈物流、信息網絡等技術應用，一頭連接田間地頭，一頭連接市場餐桌的預制菜，正成為大量城鄉居民傢庭餐食方式的新選擇，市場前景無限光明。面對預制菜產業高速發展窗口期，沂南縣辛集鎮瞄準“打造預制菜產業發展新高地”的政策機遇，立足農業種植大鎮、食品產業園區、港匯物流園區等自有優勢，成功將隋文這個“歸雁”招引回巢，實現預制菜行業零的突破。當地親商助企、持續優化營商環境的舉措，和隋文想要反哺傢鄉、回報傢鄉的拳拳之心，正如不謀而合的“雙向奔赴”。
“我將以傢鄉為起點，發揚二次創業精神，發揮多年來積累的電商優勢，借助‘互聯網+’的力量，把優質的預制菜產品推向全國的百姓餐桌，為傢鄉預制菜產業發展貢獻力量。”對未來的事業發展，隋文充滿瞭信心。
來源：在臨沂客戶端
作者：臨報融媒記者 宋一雪