不會做面食，教您一種懶人做法，手不用碰面，10分鐘搞定早餐_美食料理

不會做面食，教您一種懶人做法，手不用碰面，10分鐘搞定早餐

飞鸟说影

2023-05-10 11:21:35

這個餅我們也可以用來當早餐，前一天晚上放在冰箱冷發酵。第二天往鍋裡一倒，幾分鐘就出鍋。首先把地瓜去皮，切成塊，放入盤中，上鍋蒸熟。大約15分鐘，地瓜已經蒸熟瞭。端出來直接倒入大碗中，兌成地瓜泥。粗一點也沒關系，然後打一個雞蛋，3g的酵母，5g的白糖，300g的面粉，再倒入約200g的牛奶，邊倒邊攪拌，把面攪拌成稍微稀一點的面糊。

放到陽光處開始發酵。1個小時後，面糊已經發酵好瞭。這時把電餅鐺預熱，鍋底抹上一層油。面糊不用攪動，直接倒在電餅鐺裡。用鏟子把上面抹平，撒上一層黑芝麻，扣蓋燜2分鐘，時間到後開鍋。

把餅翻面，再扣蓋燜2分鐘。時間到後，再把餅翻面。用鏟子按壓，餅快速回彈，證明它已經熟透瞭。直接放到案板上，切成小塊。這樣做的餅特別的松軟，非常的好吃。

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