奧爾良烤雞，用烤箱就能做，趁熱好吃
今天小編來為大傢分享一道大人小孩都愛吃的美食，奧爾良烤雞。奧爾良烤雞外表金黃，肉質嫩滑，雞皮爽脆，吃起來特別嚼勁，深受吃貨們的喜愛。我們在傢裡隻需一臺烤箱加上一些食材便可做出肯德基般的奧爾良烤雞。
奧爾良烤雞的做法非常簡單，用對配料很重要。接下來就讓小編來為大傢介紹一下奧爾良烤雞具體的制作步驟吧，喜歡吃奧爾良烤雞又不會制作的朋友們趕緊收藏起來，保證你一看就會。
制作奧爾良烤雞之前，需要準備好所需的食材。食材清單：700g的三黃雞一隻、洋蔥一個、70g奧爾良醃料。小編已經為大傢詳細寫出來瞭，大傢在購買食材的時候可以按照這個清單進行購買，免得在制作的時候因為少瞭一些食材而損壞美食吃起來的口感哦。
首先，將洋蔥清洗幹凈，切成洋蔥沫，切好後將其塗抹在雞身上。把雞內外塗抹均勻，讓雞肉吸收更多的洋蔥汁。
然後，再往雞身上倒入70g奧爾良醃料，把醃料均勻地塗抹在雞身上，再給雞按摩一下，目的是讓緊實的肉質舒展開。雞的兩面都需要均勻的抹上奧爾良醃料，醃料抹好後將雞靜置三個小時。
接下來，準備將雞放入烤箱中，在放入烤箱前可以往雞表面刷一層蜂蜜，使雞肉吃起來味道更加鮮甜，增加上色。烤箱預熱230度，往烤盤上鋪一張錫紙，再把雞擺在錫紙上，目的是為瞭讓雞肉不粘住烤盤，使雞外表更加好看。打開烤箱，把烤盤放入烤箱內，關閉烤箱門後把溫度調到180度，烤至20分鐘左右。開箱時溫度會下降，所以需要事先將烤箱溫度調高一些。
最後，20分鐘到後將烤雞取出，放在桌子上稍稍放涼，再把烤雞斬件或者用手將雞肉撕出來進行食用。美味的奧爾良烤雞制作完成。朋友們看到這裡還不趕緊動手嘗試制作一下！相信你制作出來的烤雞會更加的美味哦。
制作奧爾良烤雞不一定隻能用這些食材，但是這是小編親自動手制作出奧爾良烤雞的步驟，制作出來的烤雞非常美味。如果大傢還有其它喜歡的配料，也可以將配料添加在其中，但是添加量多少就得自己把握好瞭。在制作奧爾良烤雞的時候還有許多需要註意的事項，我們在購買雞時，需要選新鮮的活的三黃雞，最好是下過一次蛋的雞，這種雞比較有雞味。怎麼看出雞是否已經下過蛋呢？我們可以翻開雞屁股毛，屁股洞大的表示已經下過蛋，用手指插入雞屁股洞摸一摸是否有蛋，有蛋的雞會頂手。
奧爾良烤雞烤好後要趁熱吃，如果放涼瞭再吃會影響我們吃起來的口感。如果還吃沒完雞肉就已經涼瞭，可以放入烤箱再加熱一下。烤雞放在烤箱烤制的時間長短需要根據烤雞的大小來決定。