姐妹们，谁懂啊！下班回家又累又饿，想整点好吃的又不想太麻烦，直到我挖到这碗酸汤馄饨面，直接封神！酸辣开胃，一口馄饨一口面，连汤都能喝得干干净净，连厨房都不用怎么收拾，简直是打工人和厨房小白的福音。

先准备好灵魂汤底的配料，这一步是好吃的关键，千万别偷懒。找一个深一点的大碗，碗底铺上切碎的葱花或者香菜碎，再抓一小把虾皮和撕碎的紫菜丢进去，接着把蒜末也码上，喜欢吃辣的姐妹，一定要舀上1-2勺红彤彤的辣椒油，看着就有食欲。然后开始调味道，往碗里加两勺生抽、两勺醋，少许盐、少许鸡精，再滴几滴香油，最后撒上一点胡椒粉，这碗酸汤的底子就打好了，光是闻着香味，口水都要流下来了。

接下来处理主食，馄饨和面条可以根据自己的喜好来选，我一般会用现成的速冻馄饨和方便面饼，省时间又方便。锅里烧上一大锅水，水开之后先把馄饨下进去，等馄饨煮到浮起来，再把面条丢进去，一起煮到面条变软，馄饨熟透，整个过程也就三五分钟，完全不用久等。

重点来了，煮好之后先别急着把面和馄饨捞出来，先舀几勺滚烫的面汤倒进刚才调好料的大碗里，把碗里的调料冲开，让香味充分融合，这一步能让酸汤的味道更浓郁。然后再把煮好的馄饨和面条捞进汤里，稍微搅拌一下，让每一颗馄饨和每一根面条都裹上酸辣的汤汁。

一碗热气腾腾的酸汤馄饨面就做好了，看着碗里红亮的汤汁，裹满红油的馄饨，还有吸饱了汤汁的面条，再撒上一点香菜叶点缀，光是颜值就已经赢了。趁热嗦一口，面条劲道，馄饨饱满，酸汤的味道在嘴里散开，酸辣开胃，一口下去，所有的疲惫都被治愈了，连汤都忍不住喝得干干净净，连碗底的虾皮和紫菜都不想放过。

其实很多时候，我们追求的不是多么复杂的山珍海味，而是这种简单又治愈的家常味道。这碗酸汤馄饨面，没有复杂的步骤，没有昂贵的食材，却能在疲惫的夜晚，给我们满满的幸福感。下次再不知道吃什么的时候，就试试这碗酸汤馄饨面吧，保证你吃完还想再来一碗，连汤都喝光的快乐，谁试谁知道！