廣東哪道粵菜最好吃呢？經過評選，這6道粵菜比較出名，快來看看
廣東省四季宜人，依山傍海，每年都吸引著無數的遊客前來觀光。
在筆者看來，廣東省除瞭有美景之外，更有著琳瑯滿目的美食。這些美食無不將廣東人”食不厭細，膾不厭精“的特點展現得淋漓盡致。
再說到廣東當地的粵菜，粵菜由潮汕菜、廣府菜、客傢菜融會貫通而成。所以粵菜的滋味，雖然說不上是千菜千味，但也是各具一番特色。平常人隻要嘗過就再難忘記。
那麼廣東哪道食物最好吃呢？經過評選，下面這6道美食比較出名，大傢快跟我一起來看看吧！
豆豉排骨
豆豉排骨在當地已有數百年的流傳歷史，是許多廣東人眼中的傢常美味。這道菜將廣東人擅於利用微生物發酵產生的鮮味物質來烹飪菜品的理念展現得淋漓盡致。而且在烹飪的過程當中也十分註重食物的原汁原味和營養價值。
這道菜的制作方法也十分簡單，隻需要將事先發酵好的豆豉抹在處理幹凈的排骨上面，然後再撒上一點蔥油上鍋蒸制即可。成菜看上去百潤中夾雜著一顆顆黑亮的豆豉十分誘人，吃上去口感更是軟糯多汁，味道特別的鮮美。
椰子燉雞湯
這道菜可謂是將粵菜”取八方之材，應四方之味“的特點展現得淋漓盡致。在常人看來椰子是水果，那它和雞肉一起燉湯喝豈不是黑暗料理。其實不然，這道菜很好地將椰子和雞肉做到瞭奇妙的有機結合，是不可多得的好菜。
這道菜制作方法比較簡單，隻需要將椰子破開，將裡面的椰肉挖出來，然後在和雞肉以及椰汁一同文火慢燉即可。成菜看上去黃潤誘人，聞上去有一股濃鬱的椰香味，而且吃上去也十分的清甜，絲毫也不會覺得膩。
蒜香骨
這道菜是廣東人逢年過節，婚喪嫁娶一定會上的一道美食。許多小朋友看到這道菜時，必然會爭先恐後地去搶奪。蒜香骨，顧名思義就是聞上去蒜香濃鬱的骨頭。這道菜吃瞭能讓人食欲大開，而且口舌生津。
它的制作方法也比較簡單，隻需要將豬排骨處理幹凈，然後在用雞蛋液，淀粉以及蒜泥洋蔥泥一起調配成的裹料包上排骨，最後下油鍋炸制而成。做好的成菜看上去金黃誘人，而且吃起來也特別的蒜香濃鬱，焦香撲鼻。
鹵鵝肝
眾所周知”法式鵝肝“名滿天下，實際上廣東省的鹵鵝肝和他相比也是各有千秋。它不僅僅是當地人的心頭愛，也是許多外地遊客來必會打卡的一樣美食。尤其是對於許多喜歡喝酒的人來說，這是一道不可多得的下酒好菜。
這道菜制作的時候對選材十分嚴謹，凡是個頭和重量上不夠的鵝肝，都會被剔除出去。剩下達到品質的鵝肝，當地人便會用老湯鹵制。成菜做出來看上去紅潤誘人，吃上去更是鹵味十足，軟糯鮮香。
潮汕牛肉丸
來到潮汕，那一定少不瞭一碗鮮香味美的牛肉丸湯。當地的牛肉丸在制作的時候會事先將牛肉捶打成千上萬次，直到它煮熟能夠彈起來為止。成菜吃起來口感特別q彈，而且一口一個爆汁，讓人覺得特別過癮。
玉米排骨湯
廣東人對煲湯有著近乎變態的執著。一年四季，湯菜在廣東人的餐桌上可謂是不重樣。其中玉米排骨湯更是深受當地人的喜愛。經過長時間燉煮而成的排骨，吃上去特別的鮮美軟糯，而且還帶有一絲玉米的香氣，令人十分開胃。
以上便是筆者為大傢介紹的六道廣東名菜，大傢有機會的話可以來品嘗一下。