貴州請客怪象:高檔宴請才喝茅臺,但平時常用這4款“廉價酒”
幻家幻灭
2023-05-10 18:42:56

原標題:貴州請客怪象:高檔宴請才喝茅臺,但平時常用這4款“廉價酒”

要說全國哪裡的酒最好喝?貴州和四川可以爭一爭。

雖然四川名酒的數量多,但隨著近幾年茅臺一傢獨大,似乎貴州的聲量會更大一些。並且不少外地人都覺得,如果到瞭貴州,那肯定不管什麼酒局,都必定喝茅臺,誰讓近水樓臺先得月呢?

不過如果你真的來瞭,就會發現,實際上即使在貴州省內,也是隻有高檔宴請才會用茅臺,沒辦法,本地人跟外地人買茅臺,都是一樣的價格,都覺得貴。

而且貴州當地好酒眾多,懂酒的人平時自飲或朋友小聚,更傾向於選擇酒質好,性價比高的“廉價酒”,下面這4款就經常用到。

1、董酒

董酒是貴州經典老品牌,曾獲得中華老字號、中國名酒等多個榮譽,其配方還得到保護。

這款白標是經典的光瓶酒,沿用瞭上世紀八角瓶的造型,老酒友若是看到,會很有情懷感。

工藝上,它是地道的純糧固態發酵酒,因為用瞭130多種本草入曲,所以“董香”十足,有隱隱的藥香味兒。

入口純柔綿香,酒體豐滿,非常好喝,香氣濃鬱不散,回味厚潤,喝完之後十分愉悅。

2、國康1935

這款優級醬香酒,是用改良後的茅酒工藝制成,而釀酒和把關人,正是曾在原茅臺酒廠工作瞭37年之久的范應華老師。

糧食用的是當地紅纓子高粱,含有豐富的單寧、直鏈淀粉,是制作好醬酒的關鍵,釀出的酒先窖藏5年,再與10年老酒按秘方勾調。

入口醇厚幽雅,酒液略粘稠,是老酒才有的質感,細品果香、窖香出眾,十分醉人。尤其咽下時一線入喉,完全不嗆嗓子,返香感十足,這時說話、哈氣都能聞到好聞的酒香味兒,第二天都還回味無窮。

3、鴨溪窖

此酒雖是貴州名酒,卻不是醬香而是濃香酒,還位居貴州老八大名酒之列。

上世紀七八十年代,是它最輝煌的時期,不僅當地人日常、辦事愛喝它,甚至還銷往東南亞一帶,反響非常好。

說到口感,它的特點很突出,兼具濃頭和醬尾,可以說是一品兩香。喝到口中,首先感到濃香感飽滿無比,酒液非常適口,等品嘗到尾段,醬香味兒倏然而至,讓酒香變得更加豐富有層次,使人回味無限。

4、安酒

在上個世紀末,安酒和茅臺幾乎可以平起平坐,而且兩個酒還有很微妙的關聯。

比如說,在全國第一屆釀酒大會上,貴州省評選出兩大“甲級酒”,分別就是茅臺和安酒。

酒廠位於貴州省習水縣赤水河畔,地理位置得天獨厚,酒體清澈幹凈,好喝有回甘,因為是地道糧食佳釀,就算不小心喝多,醒酒也很快,因此深受好評。

然而由於假酒泛濫和管理不科學等問題,曾經如日中天的安酒,口碑和市場占有率逐漸下滑,不過最近酒廠調整策略,卷土重來,希望可以重登巔峰。

文章到這裡就結束瞭,筆者認為,一款好酒不光要品質好,價格也不能太高高在上,否則就脫離瞭大眾。

上面這四款佳釀,都是經過市場千錘百煉的,口碑一直不錯,如果有機會遇到,不妨嘗一嘗品鑒一番,相信會讓你滿意。

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